食品饮料巨头风投撒网 “围捕”初创企业 盈利取经两不误

食品和饮料巨头们正酝酿着一场行业“革命”。他们的销售额正被那些较小的、更温和的、更特色的对手们侵吞，但又无力将这些竞争者一一打败。相比耗费力气去“围剿”，加入这些公司似乎成为了一个不错的选择。

加入还是抗衡？一场以取经和长期盈利为目的的风投战

过去18个月里，全球最大的食品饮料巨头中有9家启动了风险投资项目，其中包括达能、通用磨坊、金宝汤、家乐氏等。

借风投之利，食品饮料巨头们已经准备好向这些“小企业”取一下创新方面的经，好韬光养晦、逆势而进。

相比科技、医疗等行业大腕来说，食品饮料的研发费用显得有点微不足道。过去5年来，食品饮料的参与者们发现，相比一些成熟的品牌，大众更偏爱一些“小而美”的品牌，他们认为这些新的品牌更健康、更真实、更原始。

另外，这些“小企业”的成败会在很短的周期里显露出来，方向不对跟不上风，很快就会被淘汰。所以，很多硅谷的风投公司开始瞄准这种短期见效益的企业。

对一些成熟的食品饮料公司，情况就完全不是这样了。“企业很难坚持不懈，也很难拥有那些早期投资企业家的精力和激情。市场趋势千变万化，要做出创新其实很难。”通用磨坊风投公司301分支的负责人John Haugen坦言。“我们大概比那些硅谷的风投公司要慢上差不多1年。”他的团队约有15人，每月两次坐下来研究几十个初创企业的样本，作为探索的范例，支持公司的长期增长战略。

据伯恩斯坦研究（Bernstein Research）统计，在美国这个世界上最大的包装食品市场，小型的“挑战者”10年内可能会占据15%的市场份额（约4640亿美元），目前这个比例是5%。研究人员这出，像Chobani希腊酸奶这样的成功的新兴品牌，甚至可以偷走通用磨坊一半以上的酸奶市场份额、家乐氏小吃市场中的很大一部分。

巨头纷纷布局，初创公司更容易融资了，那还要注意什么？

那些食品饮料的小品牌，最近发现作为一家初创公司，比以前融资容易得多。最近还有9家公司推出了风投项目，包括Hain Celestial(HAIN.O)、泰森食品(TSN.N)和保乐力加(PERP.PA)。一般来说他们的资金规模从1亿美元到1.5亿美元不等。

这些公司经验还未成熟，但雀巢、联合利华、可口可乐、百事可乐等可以提供很好的借鉴。以可口可乐为例，他们对Honest Tea的投资很成功，但发酵苏打水和日本茶的投资却收效甚微。虽然目前还没培养出一个重磅的食品品牌，可口可乐认为花一笔价钱去“连接”那些走在前沿的品牌是值得的。

世界上最大的白酒制造商帝亚哥诺建立的Distill Ventures已经投资了14家初创企业，过去4年来在少数股权投资中花费了3000万英镑。去年它购买了Seedlip 20％的股份，因为看中了Seedlip生产的世界上第一个非酒精蒸馏酒。

联合利华风投负责人Olivier Garel表示，消费品行业的风投相对滞后，但现在也随着社交媒体、电子商务等新兴技术不断发展繁荣。据透露，联合利华风投已经投资了30多家初创企业，在这个过程中他们一共接触了大约2500家企业。

这些风投项目，除了从收购中获取直接利益回报之外，还成为了研究部门的延伸。企业可以进入他们目前不参与的一些角落，快速研究和了解某个方向，避免了直接损失，可以快速抽身，还能学到该学的东西。

普华永道调查表明，去年食品饮料行业的的研发经费仅占总支出的3%。而计算机、电子和医疗、汽车等行业，这部分的占比一共占了62%，差异悬殊。

当然，金宝汤、联合利华等作为“先行者”已经占据了一定的风投领地，其他一些企业再要和这些“小企业”合作，或许容易被拒之门外。因此，随着创新需求的增长，“小企业”们会担忧收购他们的巨头不允许他们再向其他投标人开放。

花巨资收购一个成功的小品牌，而不是仅进行早期投资，有可能会让原本的小品牌失去自己的独立性，变得不再那么吸引消费者。