南橘北枳 美国外卖订餐应用为何如此“短命”？

周五美国在线外卖订餐应用Sprig宣布倒闭。Sprig以自制健康食品并由配送司机送货上门为特色。这类在线外卖订餐应用早在几年前就兴起了，当时还曾掀起一股投资风潮。然而，和大部分在线订餐应用一样，Sprig艰难维持收支平衡：上周彭博数据显示，Sprig月亏损达85万美元，忙着找金主收购自己。其它订餐平台，像SpoonRocket和Maple在去年或更早时候就关门大吉了。

Sprig的纽约同行，Maple在今年五年突然关门，卖给了英国外卖平台Deliveroo。去年三月，加利福尼亚外卖公司SpoonRocket停止营业，将IP卖给了一家巴西公司。类似的还有Din和Bento也已经陆续关门。其它发起食品外卖改革求生存的创业公司也在苦苦挣扎。

Sprig创始人之一，首席执行官Gagan Biyani谈到外卖领域的创业公司要想发展起来很难。他说：“对Sprig高品质食品的需求一直居高不下，但通过外卖形式来销售自制食品的过程太复杂，给我们带来了很大的挑战。”

据彭博汇总的数据，Sprig已经从包括国际风险投资公司Accel在内的投资者中获得了5600万美元投资，但它已经两年多没能够获得新投资了。

Sprig在倒闭后向所有员工发放了两个月工资作为遣散费。

Sprig成立于2013年，公司服务宗旨是让吃得好不再困难。每一份外卖的食物都是在Sprig的厨房中制造而成的，价格在11美元到15美元之间，外加2.75美元的配送费。这家公司主要客户为能够付得起较高价格的追求健康人群。