利润猛增引发“披萨大战” 达美乐和棒约翰纷纷杀入莫斯科

全球披萨品牌多美乐和棒约翰都意识到，是时候闯入俄国莫斯科了——那里线上支付已经越来越普及，消费者对国外品牌的识别度也有了提高，可以带动产生足够丰厚的利润回报。

白俄罗斯人如今在家中便可轻松下单订购一系列的各大品牌披萨，Rostov-on-Don和Nizhny Novgorod保留了大部分的小型连锁店。

这些全球性的快餐品牌要在俄罗斯的主要城市里落地生根，还面临着许多挑战：运输供应链不完整、送餐效率不够高、大厨的手艺技能需要保证，另外在一个有11个时区的国家要保持配送后食品的新鲜度也很不容易。西方许多快餐连锁店不得不修改菜单，以更好地满足俄罗斯人的口味。

多美乐专为俄国市场定制的“俄罗斯披萨”

在莫斯科人口密度较低的地区推出特许经营可能会面临挑战，但由于购买力和经济规模的增长，或许可以维持利润。

多美乐的加盟商DP Eurasi认为，与其在原地苦苦竞争，不如让连锁店开到莫斯科等市场。据悉，它在莫斯科等76个连锁经营店的销售额已经远远超过土耳其。截至5月21日，俄罗斯的类似销售额在今年上涨了30.1％，而土耳其的同比增长了6.3％今年3月，多美乐已经找出了几个缺乏优质披萨品牌的地区，准备好好大干一场。

据Euromonitor数据，多美乐去年是俄罗斯市场的第三大披萨连锁品牌，但其分散市场份额还不到2%。1500多家连锁店还有很大增长空间。

食品进口禁令和卢布贬值打击了俄罗斯的食品进口，一些餐饮连锁的特许经营协议被终止。棒约翰在2014年食品禁令前就已经进口了90%的产品，同时在6个月内换掉了全部供应商。