中国生鲜电商市场明年将突破360亿美元 重金杀入的京东在忙什么？

据中国互联网业务研究公司I Research的分析预测，2016年中国生鲜电商交易额达到136亿美元，这一市场的规模到2018年将增长3倍，达到356亿美元。而今年，随着新零售概念被提出，巨头们除了布局纯电商平台，更开始加速布局以O2O模式为代表的生鲜电商新业态，阿里、苏宁和京东等电商巨头都已形成“纯电商+O2O”的双模式立体化布局。

360亿美元的中国在线生鲜市场，京东怎会不心动。这个电子商务巨头近来正计划扩大其冷链物流，并且从全球范围内搜寻更多种类的食品。

京东生鲜招商采购总经理曹鑫在结束采访时表示，公司的首要任务是加强物流系统，扩大供应的食品类型，以及改善客户服务。“在当前环境下，要从海鲜、冷冻生肉、蔬菜、水果和冰淇淋这些易腐食品中获利，京东还面临着一些挑战。”他没有透露将会如何准备好亏损。

生鲜已经成为中国电商公司争夺的新战场，并且增长潜力巨大。目前，只有2%的生鲜食品为在线购买，相比之下，服装和电子产品则占到了40%。

强大的物流才可能保证食物的新鲜，要做到这一点，意味着最终这个市场很可能会是阿里巴巴和京东这些电商巨头的天下。京东手握京东超市、京东到家、天天果园等，阿里则手握天猫超市、易果生鲜、盒马生鲜等，巨头各有筹码，火力十足。

而其他一些初创企业可能就没有这么幸运了。去年9月，来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。

阿里巴巴最近3亿美元投资建立了易果生鲜，并投入到实体店和网上运营平台交付服务，这让它拥有了在700多个城市提供24小时送货服务的能力。

“然而，到目前为止，由于冷链物流基础设施在中国并不发达，所以存储和运送易腐食品并不容易，还比较难做到有利可图。”

高盛报告也显示，大规模的运营成本压力下，很可能只有阿里巴巴和京东才能成为赢家。在中国，生鲜电商初创企业数量从原本的1万家，到2019年9月只剩下了5000家左右。由于交货成本高，需要大量补贴才能赢得新客户。

“由于物流成本高，生鲜电商的利润仍然很低，我看不出京东从这个行业很快获利的可能性，”北京品途高级分析师赵子明表示。

他指出，随着中国的收入增长，生鲜电商市场正在增长，但要深入较小的城市，需要大量物流投资。他指出，其中一种选择是加入实体店，帮助建立客户的信任。“我认为如果电子商务玩家可以通过线上商店运行在线业务，那将是一个很有希望的业务。人们通常希望在购买海鲜时看到它足够新鲜。因此寻求与实体店的合作，我认为，这将是电子商务公司的一个不错的选择。”

曹鑫称，在中国中西部地区，京东已经着手扩大其冷链中心，实现生鲜食品的分发物流体系。它已经在北京、上海等主要城市建设和运营11个冷链仓储中心，但一些较小的城市还有很大的开发空间。

生鲜食品的丰富和多样化也是一个关键的点。他补充称，一些海外产品如来自智利的樱桃，加拿大的甜虾和来自澳大利亚的牛肉在京东平台上最受欢迎。但是，要获得上好的食品来源也很具挑战性。“我遇到了南美偏远地区的一些农民，他们拥有大量的生鲜食品，但却完全不知道京东，也不了解中国电商市场的规模有多大。”

“另外，由于同一产品很可能来自于不同供应商，如何保持食品的味道、口感和质量一直会是一大难题。如果有些水果味道甜美，但有些却酸味十足，那就有可能伤害客户的体验。”

曹鑫表示，京东正在与各国大使馆、行业协会和当地银行合作，帮助寻找新的食品物资。这些第三方机构都和京东连接顺畅。