辟谣！臭豆腐包装配料表“屎”字是假的 但不少作坊放的东西比屎更恐怖

臭豆腐包装配料表。今天，一张图片火爆朋友圈。图片里是名为“味知爽”的真空臭豆腐包装袋背面，在配料表中，赫然出现了"屎"的字样。

第一眼看上去，图片非常真实，毫无ps痕迹。但是在仔细观察下，可以发现，相较于同一行整整齐齐的其他字，“屎”字略微有些偏下，其字体偏细一些。此外，从下一行转行的排列可以看出，这一行的这个字明显是多出来的。

厂家表示，图片是伪造的，他们的臭豆腐都经过正规工序生产。本来他们企业规模就不大，只有20来人，效益也一般，发工资都有点困难，这件事可能会对他们造成更沉重的打击。21日上午，该企业已经向临湘市公安局报了案，目前警方对此事正在调查中。

2014年，温州一位男士在吃了臭豆腐后，出现拉肚子、呕吐的症状，越来越严重，还呕吐出黄疸水。第二天凌晨被送到医院时已经出现了严重的脱水症状，血压迅速下降，体温超过40℃，呼吸越发急促，甚至有尿失禁的症状。

肺、肝、肾、血液、循环系统等5个脏器功能已经急性衰竭，他整整昏迷了一周才逐渐恢复意识，治疗一个月才恢复健康，光治疗费就花去近15万元。

之后，医生表示，该臭豆腐可能遭粪水浸泡，使得“粪水臭豆腐”受到全社会的关注。医生猜测，这份臭豆腐内可能含有较大量内毒素，被吸收入人体后，通过血液迅速“袭击”人体的脏器功能，“病人一度尿失禁的原因，除了拉稀脱水之外，病人已有肾衰竭的征兆”。

此后，关于臭豆腐黑作坊的消息就常常登诸报端。虽然真正的粪水见得不多，但一些黑作坊用的材料，也许比粪水危害还大。曾经有记者假扮商家，暗访制造臭豆腐的黑作坊。当时，作坊主随手捡了一根上面满是泥巴的木棍，在装满黑色浑浊液体的桶里搅动几下，然后抽出来让记者闻，记者闻到的是阵阵恶臭。作坊主透露，这“臭水”是特制的，里面有化学成分。

去年，执法人员查封长沙一家黑作坊时发现，在其原材料中，“不少黄豆已发霉”。此外，“污水横流，四五十袋用小塑料袋打包的臭豆腐摆放在地上，若干白豆腐浸泡在两盆黑色液体中，卫生条件十分恶劣。”

想来，一张ps的图片可以在朋友圈造成巨大轰动，还是因为在相关问题上，群众已经积压了相当程度的恐慌和不满。在保证食品安全方面，依然任重道远。