前瞻新茶饮产业全球周报第1期：有内鬼？鹿角巷遭疯狂山寨的秘密找到了

本周起，前瞻网将开始总结新茶饮行业的一周资讯动态。上周最大的新闻事关各大奶茶品牌的核心秘密，有网友发现，各大一线品牌的配方均在淘宝有售，甚至“比例精确到克”。

各大一线“网红奶茶”配方竟在淘宝公开有售 律师：侵犯商业秘密

近日，有网友在网购平台上搜索某奶茶品牌时发现，有多家店在售卖奶茶配方，甚至包括喜茶、Coco、一点点、皇茶和茶颜悦色等多个一线茶饮品牌，价格仅需60元左右，而且很多店都宣称自己卖的是“正品”，其中除原版配方以外，还包括售后教导和免费的配方更新。

至于来源，有的店家表示是经过多次尝试后得出的最合理做法，“口感和店里的一样”;有的比较坦率，称配方都是正宗的，是“内部渠道来的”，比例精确到克。比如鹿角巷，有人想开一家山寨店，淘宝上招牌、机器、有商标的杯子和杯盖、饮品配方和各种原材料等一应俱全。

北京康达律师事务所韩骁律师对此表示，对于奶茶品牌经营商而言，奶茶配方属于商业秘密，未经其许可他人不得私自使用、泄露及售卖以营利，如果网售配方为真，那么网售人涉嫌侵犯奶茶店的商业秘密及不正当竞争，可能承担相应的刑事或民事责任。

垃圾分类催生上海珍珠奶茶消费新模式：只要10颗珍珠

由于上海严苛的垃圾分类政策，近来，有许多上海人购买奶茶时将要求精确到珍珠颗数。有用户备注“我只要10颗珍珠，多的我喝不完，千万不要多放”。据了解，奶茶分类较为麻烦，需要先把珍珠、布丁、红豆等配料拿出，倒在湿垃圾桶内，然后把杯子洗干净，吸管洗干净，扔在可回收的垃圾桶。

奶茶没落了?台中珍奶节年度珍珠奶茶代表夺冠者竟是咖啡

在台湾省台中市举办的“2019台中珍奶节”于8月3日落幕，同时出炉的还有2019年“十大珍奶”名单。结果，黑沃咖啡首创以精品咖啡搭配珍珠奶茶做成“黑糖黑玉拿铁”，在众多茶饮业者中杀出重围，勇夺年度珍奶冠军及最夯人气双料奖项。

珍珠奶茶创始店之争判决出炉 结束翰林、春水堂10年诉讼

10年前，台中春水堂与台南翰林茶馆为争夺“珍珠奶茶创始店”的名号打官司，直到现在。春水堂称其员工在1987年将粉圆加入奶茶中，意外做出了现在的珍珠奶茶，翰林茶馆创始人称其在1986年就做出了珍珠奶茶。法院上周作出判决称，珍珠奶茶是新型饮料，而非专利产品，任何人、店家都能够进行调制，没有必要争谁是始祖。

星巴克Q3新店1/3在中国 还开了“咖快”迎战瑞幸

根据其财报，星巴克在2019年第三季度实现了64%的净利润增长，达到14亿美元。报告期内，星巴克全球门店共30626家，同比增加7%，其中近1/3的新店都开在中国。同时，其推出的“咖快”概念店也从7月中开始相继落户各大城市，该店和瑞幸咖啡门店相似，店内仅设狭小体验区，以手机点单自提和外卖为主。

泰国网红奶茶ChaTraMue进军中国 继香港北京之后落户深圳

继香港、北京之后，泰国人气奶茶品牌ChaTraMue近日登陆深圳，首家门店设于深圳海岸城负一层。ChaTraMue起初是一家茶铺，主要售卖进口茶叶，1945年后成为手标泰茶品牌ChaTraMue，开始种植茶叶，开设茶叶工厂，经过74年的发展成为泰国“国宝级”茶叶品牌，并自己开设奶茶店。

百胜旗下咖啡品牌COFFii&JOY新增8家门店 联合办公空间WeWork

根据7月30日发布的百胜财报，百胜中国旗下独立咖啡品牌COFFii&JOY二季度新增8家门店，并进入国内8座城市，总计已有26家门店。另外，COFFii&JOY还联合办公空间WeWork，在上海和北京的11个办公空间提供咖啡服务。有业内人士指出，COFFii&JOY的产品品类、定价和选址透露出百胜中国试图依靠多元化发展，完成年轻化的形象升级。

聂云宸：外界总结喜茶成功的原因 很多都是错的

近日接受采访时，喜茶创始人聂云宸指出，外界对喜茶的报道有2个主要错误。一些文章有方法论的问题。另一个最主要的错误的是很多人想去分析新茶饮的壁垒是什么，把壁垒神秘化了。消费类行业只有两种壁垒，要么成为一个影响上下游的超级平台，要么成为一个品牌本身就是壁垒的超级品牌。

从快消升级到“茶文化” 近千名顾客参与喜茶手冲茶体验

近日，深圳喜茶中心城门店举办了200多场手冲茶展示，近1000名顾客参与体验。在体验区顾客可选择体验“金凤”“嫣红”“绿妍”等与店内饮品茶底相同的多个茶叶品种，由经过系统培训并通过一系列考核的店员现场冲泡，过程包括称茶、冲泡、品茗等步骤。在体验期间，茶茶研究员会引领顾客观汤色、闻茶香、饮茶汤、看叶底，同时根据茶文化、茶知识展开交流。

打败星巴克的印度咖啡大亨遗体被发现 死因仍待警方调查

据报道，此前陷入财务困扰的印度咖啡大亨悉达多失踪后，印度警方7月31日表示，在印度南部的河畔发现他的遗体，死因仍待调查。亿万富豪悉达多是印度“每日咖啡”的创办人，其家族在印度经营咖啡事业已经130年之久，并逐步成为全球最大的咖啡贸易商之一。在给“每日咖啡”董事会的信中，57岁的悉达多坦承处理财务出了差错。他在7月27日的信中表示:“我的意图从来就不是欺骗或误导任何人，我是失败的企业家。”

精典泰迪私藏茶引入天九战略投资，打通茶饮新模式

近日,“精典泰迪私藏茶”引入天九共享集团战略投资,估值超10亿元,将在今年下半年正式进入全球快速扩张阶段。早前“精典泰迪”成为首个中国公司收购的国际超级IP,之后以“茶饮+泰迪熊周边商品”的新零售模式,在国内快速崛起。据悉,“精典泰迪私藏茶”在两岸三地均设有研发中心,为进行产品创新,提升产品的不同口味,“精典泰迪私藏茶”甄选世界好茶作为优质原料。