这种水果进口量6年翻了上万倍 据说中产阶级才吃得起

提起牛油果，很多人的第一印象是长得像梨。几年前，当这种水果刚刚进入中国的市场的时候，许多顾客都对它表示好奇。虽然想买，但又怕不好吃，在超市经常可以看到，有人拿起它又放回去，一直犹豫到底要不要买。

出现这样的现象是因为那时候中国的牛油果非常少，2010年进口量不到2吨，老百姓对它的了解自然也就不多。但到了2016年，中国牛油果的进口量已经达到了2.5万吨。这样的增速，在中国的农产品市场还真是相当少见。

牛油果广布在热带，种仁富含脂肪，为重要食用油及重要的工矿用油，又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。

在欧美，牛油果的市场已经非常饱和，但在以中国为代表的亚洲市场，还具有非常大的潜力。秘鲁牛油果种植者协会总经理阿图罗·梅迪纳在接受采访时表示，“如果有1%的中国人愿意消费牛油果，对我们来说便是迈出了巨大的一步。”墨西哥、秘鲁的牛油果商也非常重视中国市场。

如今，不少拉美的果商在中国多次举办推介活动，不遗余力地向中国消费者介绍这种风靡世界的健康食材，甚至还在上海建立了专门的冷库和催熟中心，以向中国市场提供更加优质的牛油果。

不过，就像榴莲一样，牛油果并不是所有人都喜欢吃。不少网友纷纷表示，这简直是水果中的灾难。但是，牛油果的价格并不低。在各大网店输入牛油果，6个一装的价格从60多到90多不等，平均一个就是十几块钱。因此，网上也流传着一个段子：吃得起牛油果的都是中产阶段。