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跨境生鲜电商的迅速发展 中国人的筷子正伸向全球

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 王每文 • 2017-06-19 13:57:04 来源:前瞻网 E446G0

电商平台每年保持40%的增长,生鲜电商呈现出无与伦比的爆发力。比如每日优鲜2016年的销售额增长了500%,在今年1月获得了一亿美元的C轮融资。不过像每日优鲜这样幸运的生鲜电商并不多,“生鲜电商死亡通知单”中,目前国内4000多家生鲜电商,7%巨额亏损,88%小额亏损,4%持平,仅有1%盈利。青年菜君、鲜品会、美味七七等14家生鲜电商已经倒闭。

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生鲜电商拥有很大的想象空间,但是标准的物流和统一的品质是压在所有生鲜电商身上的两座大山,“供需两旺而流通不畅”是生鲜电商的发展与困难之所在。

中国人的味蕾早已寻遍全球,天猫出售的生鲜产品有45%来自国外。有很多像加拿大哈利法克斯这样的小城,虽然地名不为人知,但是当地的食品早已出现在中国餐桌上。

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哈利法克斯是新斯科舍省的省会,以生产冷水龙虾而闻名。2016年新斯科舍省向中国出口海产品总额约为2.55亿加币(约合13.12亿人民币),龙虾的出口额约为1.37亿加币(约合7.05亿人民币),出口总量比2015年增长21%。其中龙虾出口增幅21.4%。新斯科舍省的龙虾产量占了整个加拿大的80%。

新斯科舍省渔业暨水产养殖业厅长表示,今年会继续开拓中国市场,如今的中国消费者正追求高品质消费,也给了当地很大的发展动力和空间。

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波士顿龙虾和哈利法克斯龙虾学名都叫美洲螯龙虾,不过波士顿龙虾享誉世界,而它的来源地却是哈利法克斯。世界上一半的硬壳龙虾都来自加拿大,不过因为交通原因,龙虾销售对美国过度依赖,同时受到金融危机的影响,龙虾价格下跌。而目前,亚洲市场则成为加拿大鲜活龙虾第二大出口目的地,填补了美洲和欧洲市场的衰弱。

将龙虾不远万里运送到中国,也是一个不小的挑战。龙虾在长途运输途中死亡率很高,物流链条的温度要保持在10度以内,海水的环境里,龙虾比较容易进入睡眠状态,龙虾暂养两三天,胃肠里的东西排空之后才能发往中国。否则,死亡率会非常高。

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不过进入中国后,报检报关、检验检疫流程也会拖慢整个生鲜物流的速度。因此新斯科舍省渔业厅花了大量力气培训渔民,并与天猫建立了一套涉及包括收货、暂养、检验包装和运送等环节的供应链标准。在上海浦东机场报关检疫后,龙虾会送到距离机场十公里远的獐子岛养殖场休养24小时,再送到客户手中。

本文来源前瞻网,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)

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标签: 跨境 生鲜电商

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