早前,星巴克功勋董事长舒尔茨(Howard Schultz)对外宣布了即将离任的决定。而他在离开前,没忘了给特朗普上一记眼药。他表示,气候变化可能会影响美国人喝咖啡的习惯。
“气候变化将对咖啡豆的质量和完整性造成更大的影响,”舒尔茨在近期访问哥斯达黎加的星巴克咖啡农场时,这么对《时代》周刊说。
随着全球气温上升,天气系统正逐渐陷入混乱。一些地区的雨季降水减少,另一些地区却因为狂风暴雨出现了洪涝灾害。
而在地球中部种植咖啡的农民们,已经感受到了这种压力。在哥斯达黎加、萨尔瓦多和尼加拉瓜,一种破坏性真菌从6年前开始蔓延,导致咖啡豆产量持续下降。科学家认为,这种“咖啡锈病”是在极端的高低温波动中生长的,这正是气候变化的后果。《食品安全》(Food Security)杂志刊登的一项研究成果显示,在2008年至2011年的锈病流行期间,哥伦比亚的咖啡产量平均下降了31%,而同期的咖啡价格上涨了55%。
美国农业部(USDA)报告称,巴西去年的天气异常潮湿,让咖啡豆烘焙困难不少。科学家预测,到2050年,拉丁美洲的“咖啡适宜”种植地(蜜蜂授粉活跃的地方)将减少88%,与此同时,坦桑尼亚高地的温度也已经达到了生产咖啡的上限。
欧睿国际(Euromonitor International) 2017年的研究显示,星巴克是全球第4大咖啡销售商,如果气候变化导致咖啡产量剧烈波动,他们无疑是最大受害者之一。为了应对这一威胁,星巴克正在培育耐热树种,并打算为农民提供新的咖啡种子。此外,他们还计划,在2025年前种下1亿棵咖啡树。
舒尔茨在接受《时代》杂志采访时表示:“我们必须自己去种咖啡,才能了解问题,并研究如何纠正和解决它。”
肯定有很多人不知道,咖啡已经是世界上仅次于石油的第2大贸易商品。据哥伦比亚广播公司的报道,在我国这种盛行喝茶的地方,咖啡消费量在过去4年里增长了2倍。此外,欧睿国际数据显示,从2010年到2015年,就连加拿大人的咖啡消费也平均每年增长3.3%。加拿大咖啡协会表示,在加拿大,越来越多成年人把咖啡当水喝。这意味着,未来几年咖啡产量将需要快速增加,才能满足不断增长的需求。
可惜,从目前的情况看,市场注定将出现巨大的供应缺口。咖啡商们培植的耐热品种需要4到5年才能结果,而一些抗真菌的新品种咖啡树,产量也没有普通品种那么多。
舒尔茨的此番言论,目标无疑是特朗普。早在上任之前,在全球变暖已经成为全世界共识的情况下,特朗普就宣称这是人类历史上最大的圈套,而且还甩锅中国,称这个概念“是中国编造出来的,目的是为了让美国制造业失去竞争力”。
在前总统奥巴马任内,100多个国家领导人曾聚会巴黎,经历了艰苦谈判后达成《巴黎协定》。按照协议,到2025年美国将削减排放16亿吨。然而,这一协定在今年6月2日,被特朗普一手撕毁。
美国现在的温室气体排放在全球占比在15%以上,是仅次于中国的全球第二大温室气体排放国。科学家们表示,美国退出《巴黎协定》可能会加速全球气候变化带来的影响,导致热浪、洪水、干旱以及更为频繁的风暴。
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