“新零售”概念的启发！星巴克在美国开始测试送货服务

星巴克与阿里巴巴合作推出送货服务，实施“新零售”概念，以扩大在中国的市场规模。截至2018年9月，其门店数量新增585家，并新覆盖了17个城市。同时，在中国的成功经验也影响了其在美国与第三方合作开始测试送货服务。

星巴克在8月份与阿里巴巴合作，其将与阿里巴巴的在线平台、送货和物流网络以及现场移动应用程序和移动支付工具相连接，因此星巴克咖啡也可以提供送货服务。

星巴克国际集团渠道开发和全球咖啡和茶叶部门总裁John Culver在该公司第四季度财报电话会议期间表示：“这种伙伴关系不只是关于交付，这种伙伴关系将大力推动我们在中国的整体数字化策略。”

为了在中国扩展规模，星巴克正在实施阿里巴巴的“新零售”概念，该概念将电子商务、数字优先接触点（如移动购物和移动支付）与传统店面相结合。星巴克也正在中国扩大门店覆盖范围，在2017年9月至2018年9月期间，该公司门店数量超出计划预期，新增585家门店，并在此期间扩展了17个新城市。此外，在阿里巴巴的无人收银盒马生鲜超市，星巴克已经加入店内餐厅的菜单，消费者可以直接下单要求配送。

通过整合第三方交付平台、移动订购平台和实体店数字化体验，星巴克的中国战略正在推动其在美国市场外占据一席之地。星巴克与阿里巴巴的合作包括与阿里巴巴4月收购的饿了么平台合作。消费者可以使用天猫或淘宝等在线交易平台直接在家下单就可以喝到咖啡，目前星巴克的3500家咖啡馆也可以当作取货点，消费者直接在线上下单之后到店取货。

在线零售商预测分析平台Custora的首席执行官Corey Pierson说：“中国的消费者在移动领域非常活跃，与美国相比，中国市场在移动购物和移动商务领域处于领先地位。作为一个美国品牌，如果希望扩展到中国市场，这将是一个巨大的增长机会。”

中国是星巴克的第二大市场和增长最快的市场。客户对送货的需求正在增长，据零售智库Coresight Research引用的数据显示，阿里巴巴2017年收购的菜鸟的数据表明2014年至2017年中国快递包裹交付量增长了42.1％。零售商看到了增长机会，不管是线上交易还是线下交易。

Coresight Research首席执行官Deborah Weinswig表示：“在线销售激增导致送货需求飙升，中国消费者希望送货速度比现在还要更快。”

星巴克在中国的送货服务也给其对美国市场的策略产生了影响。在公司第四季度财报电话会议上，首席运营官Rosalind Brewer表示，该公司自夏季以来一直在迈阿密测试送货服务，结果显示“送货服务有望在美国实现”。

穆迪公司的高级信贷官Bill Fahy表示，与其他零售商一样，星巴克正在尝试与第三方供应商合作提供送货服务，以评估效率和成本效益。如果外部送货提供商不能满足客户要求会增加来自其他西方品牌和本地竞争对手的竞争，那星巴克的品牌知名度也会有受损的风险。他补充说，尽管近年来中国市场对西方品牌已经越来越饱和，但星巴克一直保持着独特的地位。实体店分布也将成为其与本地商家竞争的重要资产。

Bill Fahy表示：“星巴克正在尽可能方便消费者，包括通过移动支付、会员忠诚度计划、提前订购服务。”