杀鸡取卵！星巴克涨价恶果显现：消费者转身投入瑞幸怀抱

星巴克涨价。面对业务扩张滞缓和市场新秀步步紧逼的双重压力，星巴克无奈之下，只能涨价。从11月6日开始，国内星巴克门店的咖啡饮品已经集体涨价1元。此举在短期提升业绩的同时，也将更多消费者推向了瑞幸咖啡的怀抱。

星巴克涨价是非常罕见的事，很多情况下，这是一种无奈之举。今年2月，他们率先在美国涨价。在11月1日的第4季度财报中，他们业绩有了回暖迹象，营收同比增长10.6%，超过预期。但在许多分析师看来，业绩好并非由于经营好，单纯只是单价平均上涨5%的结果。

在中国，店内的咖啡、星冰乐等饮品价格已经全部上调1元，咖啡豆、咖啡杯等产品则不在涨价的范畴内。除了价格，星巴克中国还调整了会员的权益，从12月5日开始，会员权益将出现一定程度的缩水，尤其被人吐槽的是金卡会员“买10赠1”被取消。

无疑，涨价可以带来业绩立竿见影的提升，但相较于改进产品和服务，以扩大长期客户群，这相当于一种杀鸡取卵的做法。这是在竞争压力加大情况下的无奈之举。

今年，咖啡市场后来者瑞幸咖啡异军突起，通过独特而更加本土化的商业模式，迅速抢占了市场。在《证券日报》为期1周的调查中，36%的消费者选择了瑞幸咖啡，比选择星巴克的多1%。

截至今年7月份，创办仅半年的瑞幸咖啡估值已经达到10亿美元。有消息称，瑞幸咖啡已经就海外IPO与投行展开了初步磋商，未来上市的地点在中国香港或者纽约。一旦他们获得大资本加持，必然为星巴克带来更大挑战。