软银投资500万美元、跻身独角兽，但Zume卖的披萨可能只有机器人爱吃

由于最新一轮投资，机器人披萨制造商Zume现在的价值超过10亿美元。根据《华尔街日报》的报道，这笔最新资金500万美元完全来自软银;如果Zume有需要，日本企业集团显然还准备好了另外500万。以硅谷的术语来看，10亿美元的估值使得这家新公司成为独角兽。

但这是不对的。因为它做的披萨一点也不好吃。

Zume，总部位于加利福尼亚州山景城，三年前创立。该公司通过将披萨制作交给机器人，然后在送货车里通过基于云的软件控制的烤箱中烹饪比萨，来彻底改变比萨的交付。 Zume已经推出了基于面包车的烤箱，作为比萨送货更有效的模式，而不是雇佣厨师制作比萨饼，然后在餐厅的大烤箱中烤制，最后将烤好的比萨交于司机一起送出。该公司还表示，使用机器人制作面包皮、刷酱、放奶酪和切片，可以改善质量控制。 Zume希望，一旦它的比萨技术建立起来，将能够适应其他食品系统，并销售机器人，而不仅仅是披萨。

目前，该公司在硅谷的交付范围很小。我(本文作者Tekla S. Perry)就恰好在其范围内;我常常发现一辆离我家大约一英里的Zume卡车。所以，几个月前，我第一次尝试了它。同时，我邀请了一位朋友和我丈夫一起加入对机器人披萨的期待中。

总的来说，这并不是一种享受。我们从相当有限的菜单中选购了两个比萨饼：蔬菜款(Veggie Zupreme)和意大利辣香肠披萨(Sgt. Pepperoni)。最大的问题是面饼，质地和味道吃起来像是在嚼纸板。浇头很少，特别是在蔬菜上;辣椒和蘑菇片的碎片与网站上描绘的一堆色彩鲜艳的蔬菜没有任何相似之处。奶酪和酱汁的质量很好;酱汁的味道虽不算特别好吃，但也还不错。

Zume的商业愿景是能够在20分钟内将披萨送到你家门口。在我的第一个订单上，该应用程序最初估计交货时间为27分钟。大约15分钟后，它进行了一次更新：比萨饼将在23分钟到达，总共38分钟。最终，它花了近50分钟。这是不是意味着Zume的建议：不存在有准确时间的。27分钟代表着一定的期望;然后告诉我“半小时”，假如你迟到15或20分钟，那么顾客也不会感到震惊。

交付后的客户服务给人留下了深刻的印象，这对于一个试图打出一片天地的初创公司来说应该是如此。我通过电子邮件收到了一份评论表，并且诚实地填写了，因此大多数都是消极的。一天后我收到了Zume客户服务部门的回复。该公司退还了原始订单的费用，并给了我免费的比萨积分，以鼓励我再次尝试Zume。我也这么做了，并再次尝试Veggie蔬菜款，可能这次蔬菜分量有多加了一些，但仍然令人失望，Zume的版本基本与玛格丽塔披萨一样。

这一次，饼皮温热，尝起来也没那么像纸板了，但它依然不热，仍然缺乏披萨原本的诱人质地。同样，奶酪和酱汁的温度远高于饼皮。(旁注：披萨最好吃的时候是冒着热气比较烫的时候;你绝对不想早餐时从冰箱里拿出一片披萨，冷着吃下去，味同嚼蜡。)

我进行了一些故障排除，在我自己的烤箱中重新加热馅饼。这一步改善了地壳的质地。但是没有足够的改进让我想再次订购Zume--甚至没有关闭。

让我对初创公司的披萨更不感兴趣的是它的定价：从基本的奶酪披萨到与肉类搭配的范围，将Zume的馅饼放在硅谷的手工披萨餐厅的水平上。 (那些披萨，虽然没有东海岸比萨饼，但真的很棒。)这不是必胜客的领地。

因此，当我在本月看到Zume的投资者估值为十亿时，我不得不怀疑这些支持者究竟做了多少尽职调查。 SoftBank首席执行官Masayoshi Son确实拥有一个似乎是Zume交付区的家，所以他当然有机会给它一个真正的考验。他实际上对产品的看法是任何人的猜测。没有考虑品味。

我会给他带来怀疑的好处，并认为他可能长期看待自己快速生产设备的市场领导者 - 这最终可能是一项数十亿美元的业务。但是他也可能想要考虑某些食物不是由机器人制造或吃掉的。