5月15日,上海市市场监管局曝光了一批监督抽检不合格的食品,其中盒马鲜生贩售的“老上海黑毛猪大红肠”赫然在列,报告称其受到了菌落污染。
根据我国食品安全国家标准《熟肉制品》,检测熟肉制品的微生物含量,每同一批次产品应采集5个样品,检测结果不得高于最高安全限量值:菌落总数不得超过10万CFU/克,大肠菌群不得超过100CFU/克。
但是在盒马鲜生黄陂南路店销售的5盒“老上海黑毛猪大红肠”(250克/盒,上海利给尔食品有限公司生产,生产日期:2019年3月4日)中,上述2项指标均不合格。最严重的样品菌落总数超标14倍,大肠菌群超标85倍;即使是超标“最不严重”的样品,其菌落总数和大肠菌群也分别超标了7.9倍和17倍。
盒马鲜生暂未对此事作出回应。
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