远离酸汤子！国家卫健委提示慎吃酵米面类食品：最好不制作，不食用

日前，据报道，黑龙江发生一起家庭聚餐食用酸汤子食物中毒事件。酸汤子是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃，用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。

由于这起事故引发公众关注，国家卫生健康委员会提醒，酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

此外，家庭自制食品往往卫生条件不过关，易受到细菌污染，又没有专门的检验工序，因此这就提醒人们，在选择自制、手工类食品时，应对食品安全多加注意。