果糖比蔗糖好？假“无糖”危害更大，可能会破坏你的免疫系统

此前元气森林饮料宣传“无蔗糖”，实际上添加果糖的行为引发了争议。如今一项新研究发现了果糖一种新害处——可能会破坏人们免疫系统的正常功能。

研究于2月22日发表在《自然-通讯》上，标题为“Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation”(果糖重编程谷氨酰胺依赖的氧化代谢以支持脂多糖诱导的炎症)，通讯作者为斯旺西大学医学院生命科学研究所的Catherine A. Thornton。

研究表明，果糖会导致免疫系统发炎，进而产生更多与炎症相关的活性分子。2种作用反复加强，继续损害细胞和组织，导致器官和身体系统不能正常工作，并可能导致疾病。

译/前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：

【1】https://www.nature.com/articles/s41467-021-21461-4

【2】https://www.sciencedaily.com/releases/2021/02/210222124647.htm