全球抢购咖啡潮？新冠下引发“短期恐慌购买效应” 但长期前景不明朗

新冠疫情下，全球范围内餐饮和食品业遭遇冲击，倒牛奶、轧蔬菜、剪花卉的现象让人吃惊又惋惜。但是——有一种食品却意外成为“赢家”。

咖啡——在全球封锁隔离、居家办公时间延长的当下，需求却迎来了逆势增长，甚至不少爱喝咖啡的人开始囤起了货。

由于消费者在此期间争先恐后地抢购咖啡，引发需求上涨。自2月初以来，ICE期货交易所的阿拉比卡咖啡期货价格已经飙升了20％，至每磅1.20美元，成为全球表现最佳的商品之一。

Coffee C Contract是高质量阿拉比卡咖啡的基准，目前徘徊在117美元附近。

芝加哥市场研究机构IRI数据显示，与去年同期相比，法国在咖啡上的支出增长了34.6%，意大利咖啡支出同比增长29.5%。

根据Google Trends，“Dalgona coffee”已成为全球搜索量最大的咖啡类型，超过了其他所有咖啡的最高记录。3月中旬，全球搜索量增长了1800％，4月中旬又增长了1,700％。

大多数专家将咖啡价格的上涨，归因于在超市的“短期恐慌购买效应”。

但由于大多数购物者已经积压，咖啡需求在未来几周内可能会减少。PRWakefield的高级咖啡贸易商Philip Searle说：“在超市里，每个人都批量购买它，这是一个高峰，但是现在已经恢复正常。”

Philip Searle补充说：“需求上升仅仅持续了一个月，这种情况是否会持续会令人惊讶。”

ICO上周还发布了一份关于新冠疫情将如何影响全球咖啡行业的报告。该报告显示，尽管该行业总体稳定增长，但咖啡价格自2016年以来一直持续下降，比过去十年的平均价格下降了30％。

而且，在家中喝咖啡的增加，会抵消外部零售商的消费下降。“家庭收入减少可能导致对咖啡的需求量减少。此外，价格敏感的消费者可能会用低价值的调和品或品牌代替高价值的咖啡。”

分析师警告称，由于今年晚些时候世界经济衰退，对咖啡豆的需求可能会直线下降。

国际咖啡组织执行董事何塞·道斯特·塞特（JoséDauster Sette）周三警告Markets Insider：“我们的模型预测，GDP下降1％将导致咖啡消费下降0.95％。”