节食请三思！吃得太少或会“产毒”，极低卡路里降低体重也扰乱了肠道

饮食是塑造肠道微生物的一个主要因素。近年来，不少人流行起节食、轻断食等方法，但节食引起的微生物组变化对宿主病理生理学的影响，仍鲜为人知。

研究人员们使用极低卡路里饮食(NCT01105143)，进行了一项随机人体干预研究。结果显示，虽然代谢健康得到了改善，但严格的卡路里限制，导致细菌丰度的减少和肠道微生物群的重组。

与接受饮食前微生物群的小鼠相比，饮食后微生物群移植小鼠的体重和肥胖降低。

体重减轻，与艰难梭菌（Clostridioides difficile）的营养吸收和富集受损有关，这与胆汁酸的减少相一致，并足以在小鼠中以毒素依赖的方式复制代谢表型。

这些结果，强调了“饮食-微生物组”相互作用在调节宿主能量平衡中的重要性，以及了解饮食在致病和有益共生菌相互作用中的作用的必要性。

结果表明，严格限制人体的热量摄入，会导致肠道微生物群发生可逆的变化，从而促进小鼠体重减轻和肠道病原体的扩张。

总体来看，极低卡路里饮食能够通过改变肠道微生物的机构降低体重，而且这种减重与致病菌艰难梭菌水平增加和毒素的产生有关。不过，极低卡路里饮食导致的人类肠道微生物群结构的这种变化是可逆的。

上述研究题为“Caloric restriction disrupts the microbiota and colonization resistance”，由德国柏林大学附属夏里特医院Joachim Spranger和加州大学旧金山分校Peter J. Turnbaugh领衔的研究团队进行，在顶级期刊《自然》杂志上发表。

译/前瞻经济学人APP资讯组

论文链接：https://www.nature.com/articles/s41586-021-03663-4