榛子有多好吃？科学家甚至把榛子壳拿去炼油

榛子作为一种油脂含量较高的坚果，深受大家喜爱，在烹饪和甜品当中被广泛使用。在摘取了美味的榛仁之后，榛子壳就没用了吗？日前，科学家研究了榛子壳在400摄氏度至1000摄氏度下热解生产的生物油中木醋和焦油部分的理化性质和抗氧化活性。研究人员发现，榛子壳燃烧后参与的木醋和焦油中，含有最多的酚类物质。这一发现为后续抗氧化性能的研究奠定了基础。

生物质作为可再生、可持续和清洁能源的来源，正吸引着越来越多的研究人员的兴趣。它可以通过气化、液化和热解等热化学方法转化为生物油，用于生产燃料、化学品和生物材料。

在《可再生与可持续能源杂志》上，中国黑龙江省农业机械科学院的研究人员分享了他们在 400C至1000C的温度下对榛子壳热解所产生的生物油中木醋和焦油馏分的理化性质和抗氧化活性研究方面的工作。

研究人员将20克的榛子壳进行了充分加热燃烧，并对燃烧产生的生物炭和生物油进行了分析。燃烧生成的生物油在经过离心后，分成了木醋液和焦油两个部分。

通过进一步分析，研究人员发现热解温度对从榛子壳中提取的生物油中的木醋和焦油部分的产量和性质有显着影响。木醋液是主要的液体部分，在 700摄氏度下获得的最大产率为榛子壳重量的31.23％。

该研究为废榛子壳热解生物油的进一步应用奠定了基础，并扩大了其在抗氧化活性方面的应用。

该研究题为"Influence of pyrolysis temperature on bio-oil produced from hazelnut shells: Physico-chemical properties and antioxidant activity of wood vinegar and tar fraction"，于8月24日发表在《可再生与可持续能源杂志期刊》上。

前瞻经济学人APP资讯组

参考资料

https://www.sciencedaily.com/releases/2021/08/210824121026.htm