中国煎饼成纽约爆款一套卖到上百元 热干面已按捺不住

中华美食博大精深，五千年细煮慢炖出的不仅有八大菜系还有源远流长的美食文化,以至于现在问好寒暄都以:“你吃了吗?”单是街边的小吃就算的上琳琅满目，煎饼果子、豆腐脑、热干面、钵钵鸡、酸辣粉……看着字就能流口水，被这些美食征服的不止中国人的胃，比如中国煎饼已成纽约爆款，漂洋过海后一样的受追捧。

据报道，在曼哈顿中城的UrbanSpace Vanderbilt，美国人布赖恩·戈德伯格和Jianbing Company的苏永邦经营着“老金煎饼”，是的，就是我们中国人常吃的煎饼果子。他们在中国曾经呆过一段时间，当时深深的爱上了中国美食尤其是煎饼果子。一般的吃货可能喜欢吃就顺便打开某宝网购一下了，但他们绝对算得上是吃货VIP，干脆师从中国师傅学会了一整套煎饼果子的做法。

回到美国后除了自己在家嘴馋时候整一套煎饼果子外，他们脑子一动干脆开了家名叫“老金煎饼”的小吃店。为了保证口感，他们不但专门邀请了北京煎饼果子师傅来纽约为员工进行培训，还做到了因地制宜，根据美国人的口味进行了改良。

比如主料煎饼的面糊，中国都是纯口感的小麦糊或玉米糊，他们的面糊是豆、大米和小麦面粉的混合物，还充满“秘密”香料，呃……这应该就算是商业机密了。里面的馅料也十分的人性化，可以自由搭配，有传统的香菜和炸馄饨皮，也有美国特色的焦糖色烤猪肉、表皮油亮的烤鸭以及用绍兴黄酒泡的撕碎的深色鸡肉。不过戈德伯格介绍说：“它不像小吃，更像三明治，但同样美味，只不过吃起来稍显狼狈，因为咬下去之后，煎饼会裂开，包不住里面的馅料。”

早一步走出国门发扬光大的老干妈也是无处不在，除了甜面酱和海鲜酱，据戈德伯格介绍老干妈辣椒酱明显更受喜爱。罐装的老干妈在店里出售，也是一笔可观的收入。

这家店目前的生意十分的火爆，即使每个美国版煎饼果子售价高达15美元，约合103元人民币。每天也能卖出几百个煎饼，相当高利润。难怪有中国网友纷纷调侃：“中国煎饼成纽约爆款，接下来该轮到我武汉热干面的了”“鸡蛋灌饼正在摩拳擦掌。”