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星巴克上海开设全球最大咖啡店 占地约半个足球场配有AR设备

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 黄粱 • 2017-12-06 11:27:26 来源:前瞻网 E746G0

星巴克

美国连锁咖啡店巨头星巴克预计,中国将在十年内超越美国,成为其最大的市场,因此它指望中国的富裕消费者来抵消世界其他地区增长停滞的影响。

星巴克将于周三在上海开设其全球最大的咖啡连锁店,以加强对中国市场的关注。这家占地3万平方英尺的门店——大约是足球场大小的一半——是创始人兼董事长Howard Schultz倡导高端举措的一部分。在著名的南京西路购物区宽敞的新店里,顾客可以看到被烘烤的咖啡豆,品尝高端啤酒,并使用星巴克增强现实数字应用与商店互动。

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在用拿铁和卡布奇诺来满足美国的咖啡需求后,开始了全球销售疲软的局面后,首席执行官凯文Kevin Johnson瞄准了星巴克增长最快的市场。星巴克在其本土市场开设了第一家烘焙店三年后,星巴克终于在中国尝试这一想法。目前,星巴克在中国拥有3000家门店。

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“很明显,星巴克掌握中国的影响力将比美国的影响力更重要。” Schultz在周二的上海新闻发布会上表示,将推出新咖啡店。他说,中国有望在不到10年的时间里成为该公司最大的市场。

对于星巴克来说,中国正变得至关重要。最近一个季度,中国同店销售额增长了8%,而全球的这一比例仅为2%。在截至10月的财年中,亚太地区的收入占到星巴克总收入的近15%。这比五年前的5.5%有所上升。

今年7月,星巴克宣布计划买断其华东地区合资企业的合作伙伴,从而扩大了对中国的投资。星巴克同意以13亿美元的价格收购剩余50%的业务,使其在上海、江苏和浙江两省拥有约1300家咖啡馆。星巴克表示,它将在中国每15个小时开一家分店,计划到2021年在中国大陆开设5000家咖啡店。

星巴克

星巴克正押注中国对高端奢侈品的渴望会转移到咖啡上。在上海的许多咖啡店里,咖啡连锁店的标准拿铁咖啡已经比新鲜啤酒贵得多。随着越来越多的中国家庭跨过收入门槛,变得富裕起来,对高档产品的需求——从汽车到酸奶——越来越受欢迎。

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“中国消费者,尤其是年轻一代,正在寻找更有质量、更独特的东西,这与他们的身份有关。” OC&C战略咨询公司的合伙人Jack Chuang说,他曾研究过中国的咖啡市场。 “对于咖啡来说,有一种来自消费者的‘知情’,他们会去寻找这些精致商店。”

星巴克表示,它计划在纽约、东京和意大利等地开设Roastery 咖啡店。这一概念是为了让星巴克变得更高档的一部分,它包括了一种名为Reserve的高端咖啡,以及咖啡馆,以展示这个新品牌。不过,由于高昂的建设成本和难以找到合适的店面,它的推出速度有所放缓。

本文来源前瞻网,转载请注明来源!(图片来源互联网,版权归原作者所有)

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