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口碑一级棒的海底捞拟赴港上市 暖心服务吸引88%回头客成中国餐饮老大

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 Winnie Lee • 2018-05-18 10:03:28 来源:前瞻网 E1432G0

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5月17日晚间,港交所披露海底捞国际控股递交的上市申请。

海底捞是川式火锅龙头企业,主要业务包括:餐厅经营、外卖业务、销售调味料及食材。因火锅口味独特以及服务优良,海底捞是很多人吃火锅的首选。

海底捞一向以服务好而著称,有许多消费者都曾经分享过自己被服务员小哥“暖心”服务的经历,他们从来不考核KPI如利润率、营业额等指标,而是考核客户满意度、员工积极性和干部培养。

从行业规模来看,火锅是中国餐饮当之无愧的老大,2017年市场规模就达4362亿元,中高端市场复合增长率达到13.9%。

就在去年,平均每位顾客在海底捞消费94.6元,而且88.2%都是回头客,6成顾客每月去一次。

招股书引用沙利文报告称,按2017年收入计算,海底捞在中国内地和全球的中式餐饮市场中均排名第一。目前海底捞拥有及运营320家餐厅,其中296家位于境内,24家位于境外。招股书还披露,海底捞年服务顾客超过1亿人次。

在员工管理和培训上,公司也下了大本,去年收入近三成用在员工成本上,达到31亿元,排除董事薪酬等其他因素,员工平均薪酬约6万元,在同行中领先。

海底捞表示,此次IPO募集的资金,约60%将用于业务扩张,约20%将用于开发及实施新技术,约15%用于偿还贷款,剩下的约5%用于营运资金及一般企业用途。海底捞2018年计划开设180家至220家新餐厅,并加大智能厨房、智能存货管理、提高等候区体验等方面的投入。

受益于业务规模迅速扩张,海底捞的底料供应商-港股上市公司颐海国际2017年净利同比大增39.6%。A股也有多家公司向海底捞供货,机构建议关注雪榕生物、安井食品、国联水产。

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