为胖纸操碎了心！世界卫生组织建议对含糖饮料征税

世界卫生组织的研究表明，一瓶简单的碳酸苏打水含有40克以上的糖，相当于10茶匙的蔗糖。苏打水中的这一重要糖分被认为是导致肥胖、糖尿病等生活方式疾病流行的原因之一，同时也导致了全球成人和儿童的蛀牙和骨质弱化。软饮料含有大量精制糖，具有较高的血糖负荷，同时具有较差的饱腹感。为回应这一令人震惊的研究结果，世界卫生组织已提出建议，对含糖饮料征税，以帮助减少食糖消费和预防肥胖。由于许多国家尚未制定自己的糖税计划，消费者希望减少糖摄入量并改变饮食习惯以使其变得更健康。

虽然许多制造商决定通过重新评估他们的饮料配方降低糖(以及避免糖税)，来应对这些不断变化的消费者需求，但一些制造商开发了具有新口味和更好成分的软饮料。

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亚洲的趋势

在斯里兰卡，饮料公司Elephant House推出了无糖的流行饮品，以鼓励消费者采用更健康的生活方式。

这一战略举措响应了公司的“Go Sugar Free”计划，通过创新的软饮料替代品扩大其产品组合，提供与其初始产品类似的味道，但没有添加糖。虽然国际糖尿病联合会表示超过10.7%的斯里兰卡人口患有糖尿病，但该公司认为这一举措将有助于消费者尝试更健康的饮用习惯，并可能显著减少这一数字。

在日本，可口可乐公司开发了一种新产品：Coca-Cola Clear，一种零卡路里的柠檬味碳酸软饮料，完全透明的苏打水，看起来就像瓶装水一样。这家汽水巨头在获得成功的选择之前已经测试了多种食谱：碳酸可乐没有焦糖成分，因此保留下了传统的棕色。然而，该公司坚持认为，他们的新饮料与其有颜色的饮料味道相似。

韩国正在拥抱人参潮流，饮料制造商Jinsamga推出了一款闪亮的韩国红参口味动力饮料。这一创新概念定位为健康的软饮料，用植物性成分向消费者提供适量的能量。

欧洲的趋势

在英国，媒体对糖的负面关注对消费者购买习惯产生了重大影响。鉴于最近实施的英国糖税，许多软饮料公司正在重新评估其产品的含糖量，或开发一系列具有额外功能健康益处的无糖或低糖饮料，以满足消费者的期望。

Sandows公司开发了一种无糖和无乳制品的碳酸咖啡，有两种口味：柑橘和香料。这款新产品正在扩展咖啡软饮料类别，并回答了对能量饮料营养成分的高糖问题。

在德国，尽管对食品和饮料没有任何糖税，但有机和绿色饮食的趋势正在逐渐增强。消费者对饮料中自然、有机和健康的渴望越来越强烈，饮料制造商Voelkel开发了一种最大生物能量饮料，即抹茶、绿咖啡和瓜拉那莓组合的饮料。

美国的趋势

在美国，根据食品药品管理局和美国心脏基金会的建议，自2016年以来，人均软饮料消费量一直在显著下降。然而，即饮咖啡的销量大幅增长，最近成为软饮料市场中增长最快的部分。据市场研究公司IRI称，冷萃咖啡的销量正在蓬勃发展，2017年的年销售额超过3800万美元。作为一种比能量饮料和苏打更健康的替代品，美国消费者已经改变了他们的消费，寻找比精品咖啡更便宜的饮料，并且已经表现出对即时选择的偏好。

自从世界卫生组织宣布糖税作为减少体重增加的建议以来，许多软饮料公司已经抓住机会重新考虑他们的企业战略，并重新评估他们的饮料配方，而其他人则简单地减少了他们的包装尺寸，继续达到战略价位并实现年度目标。 尽管人们越来越担心健康风险，但似乎软饮料公司在世界各地的做法存在巨大差异。与其关注消费者的糖摄入量，可能是时候重新考虑饮料作为更大营养的一部分，而不是将软饮料视为“零食”。 软饮料类别的进一步发展有一个重要的空间。 由于消费者热衷于更健康的产品并寻求“有益”的消费(或提高他们的能量水平)，公司有更广阔的创新空间。