吃货哭了？万一遇上“硬脱欧”，这些日常食物将告别英国餐桌

随着脱欧期限临近，“硬脱欧”的可能性正切切实实地展现在英国人面前。

万一真的遇上了最糟糕的情况，那严重依赖进口的英国超市货架上还会剩下什么?彭博社的一篇文章对此进行了分析。

首先，牛油果面包或香蕉冰沙没有了，英国人也不能再在意大利面上刮新鲜的帕尔马干酪了。

相反，英国人要习惯每餐都喝牛奶，每天吃面包、羊排和豌豆，以及很多很多豌豆。

如果英国没有与其他国家建立基本贸易关系的协议就离开欧盟，英国人可能会吃更接近工业时代饮食的本土食物。

英国严重依赖进口，几个世纪以来一直是农业贸易的温床，人们很容易忘记在一个食品贸易停滞不前的世界里，英国人的口味会是什么样子。

很难预测这个阶段会发生什么:议会现在有机会避免“硬脱欧”，或者至少推迟它。

虽然如果英国不达成协议就退出欧盟，食品进口完全停止的可能性非常小，但食品杂货店和农民正在做最坏的打算。

如果真是这样的话，至少英国人有足够的肉和土豆，但是忘记“一天五种蔬果”的建议吧。

在离英国收获还有几个月的时候，传统的周日烤肉大餐还会有一段时间不那么丰盛。

英国皇家艺术学会(Royal Society of Arts)的食品、农业和农村委员会(food, Farming and rural Commission)主任苏•普里查德(Sue Pritchard)表示：“我们会有食物，但供应链和物流需要应对重大变化。”

以下是在一个没有贸易的世界里，英国超市货架的样子。

每人一加仑

英国人会在牛奶里游泳。

英国的奶牛每周的产奶量约为每人1加仑，足够吃早餐谷物或甜点等琐事。

鸡蛋供应也主要来自国内。

但其他常见的产品可能会消失，如爱尔兰黄油或切达干酪。

北爱尔兰的农民将无法将牛奶送过边境进行加工，奶酪爱好者也应该向法国的布里干酪和意大利的帕尔马干酪道别。

特殊场合才吃西红柿

绿色植物将会减少，剩下的将更容易受到季节性收获的影响。

新鲜农产品将是受影响最大的农产品之一，因为英国的大部分水果和大约一半的蔬菜都需要进口。

我们每人每年从英国农场得到大约4磅草莓和半磅覆盆子，连一根香蕉都没有。

牛油果吐司也不在菜单上。

这个国家生产大量的豌豆(它最畅销的蔬菜)，胡萝卜和甜菜在大多数月份都可以买到。西兰花只能在货架上放半年。

把西红柿留到特殊场合：英国番茄种植者协会(British Tomato Grower 's Association)的数据显示，英国全年售出的番茄中，只有五分之一是由英国农民种植的，而在夏季，这一比例最高可达一半。

羊肉的复兴?

作为最大的羊肉出口国之一，英国的羊排供应充足。

此外，这个国家每年人均鸡肉产量约为50磅，牛肉和猪肉产量为30磅，不过这还包括目前在海外销售的一些不那么诱人的鸡肉。

如果海外贸易停止，受欢迎的腿肉和腰肉可能会出现短缺，但出售的肝脏会增加。

随着进口玉米和大豆从饲料中消失，家畜的饮食也将发生变化。

碳水化合物增加

面包不应该有太多的短缺，因为英国面粉的大部分生产都需要足够的小麦。这种谷物在这个国家已经种植了数千年，是面积最大的可耕地。但对碳水化合物爱好者来说，这并不都是好消息。

面团更硬的产品，如披萨皮，使用高蛋白的小麦品种，这些品种通常在其他气候条件下生长旺盛。因此，消费者可能需要多一片三明治来补充麸质。

罕见的捕获物

英国名菜“鱼和薯条”要变成“龙虾和薯条”了?缺少的鳕鱼通常来自挪威和冰岛——2015年有90%是进口的——而英国渔民则将大部分新鲜贝类出售给欧洲大陆。这可能意味着英国消费者会有大量的螃蟹、龙虾和对虾。

如果你只是想要吃薯条，那你就走运了。英国对土豆的偏爱在很大程度上是安全的，因为英国约四分之三的土豆产量来自本国，不过也进口一些加工产品。

新的“茶”：威士忌和啤酒

入境口岸的货物堆积也会妨碍来自非欧盟国家的供应，所以你可能需要找到一种替代下午茶的方式。英国的饮茶习惯一直是靠进口茶叶来维持的，最初的原料来自几个世纪前创立的东印度公司(East India Company)。

不足为奇的是，英国人早上喝的咖啡粉也不是当地产的。如果没有海外供应，很多酒杯也会闲置不用。据葡萄酒和烈酒行业协会(wine and Spirit Trade Association industry group)的数据，英国在2017年从欧盟进口了4.8亿瓶葡萄酒。

不过，并不是所有消息都是坏消息——当地的酒吧仍然可以提供烈性饮料。目前苏格兰大约有2000万桶威士忌正在成熟，这个国家可以随时利用大麦田酿造啤酒。