外婆家曝卫生乱象：停业道歉3天后 上海店后厨又惊现活老鼠

外婆家曝卫生乱象。在刚刚过去的315，全国连锁品牌餐厅外婆家南京水平方店被曝光的后厨卫生乱象，令人触目惊心：厨房人员没有健康证，菜品不洗下锅，洗菜池里洗拖把，厨师踩着案板走等混乱程度让人瞠目。

当天门店就被停业整改，外卖下架。中午，“外婆家”发布致歉信，称向广大消费者致歉。

但一波未平一波又起，道歉仅过去3天，18日，有媒体在对上海多家知名餐饮店“明厨亮灶”实地探访过程中，竟在外婆家（梦之龙购物中心店）门店后厨直播画面中看到了一只活蹦乱跳的老鼠，等位的顾客看到后十分愤慨。

（视频截图）

这不是第一次爆出的品牌餐厅后厨卫生糟糕问题。前有海底捞，近日又刚刚曝光了华莱士，食品安全问题接连挑战着公众的神经。

“以前一直觉得去大型连锁餐厅吃饭比较放心，现在发现这也不靠谱了，一时不知道要吃什么了。”

业内人士表示，连锁餐厅做大了，门店增多，人员增多，管理就容易出现纰漏，这是这些品牌餐厅连续出问题的根源所在，关键还是要增强透明度，加大监督力度。