前瞻生鲜电商产业全球周报第7期：本来生活、褚橙再携手 “高质”无惧“高价”

本来生活、褚橙再携手 “高质”无惧“高价”

9月22日，“2019褚橙产品说明会”召开，探讨如何在“后褚时健时代”将企业做大做强。

本来生活网总经理刘有才在接受经济观察网记者采访时表示，不畏惧“高质高价”的标签，“农产品永远不可能出现物美价廉”。

在2014年与“褚橙”首次联手便取得巨大声量后，本来生活先后推出了“柳桃”(柳传志旗下的猕猴桃)、“潘苹果”(潘石屹代言的爱心果)等带有“明星气质”的 产品，今后还将继续建设优质食品生态链，让生活回归原汁原味。

“我们在农产品消费上真的需要一个很大的转变”，刘有才告诉记者，只有越来越多的人去消费高质的农产品，高质产品的价格才会有所下降。更多像“褚橙”一样规范化、规模化的产品出现，消费者、农民、经销商将多方受益，“否则落后产能将无限延期存活。”

中越十城联合成立西部陆海新通道冷链经济城市联盟

9月22日，广西防城港联合四川成都、攀枝花、内江、宜宾、广安、达州，以及重庆江津、贵州贵阳以及越南芒街等城共同成立“西部陆海新通道冷链经济城市联盟”，倡议合作共建中越冷链海陆新通道。截至目前，防城港已开行至北京、济南、上海、重庆、沈阳的铁路冷链专列，与越南广宁省签署了冷链物流合作框架协议。

亚马逊拓展2小时新鲜食材快速配送服务 覆盖近30个城市

据外媒9月22日消息，亚马逊日前依托其线下的全食超市，将2小时快速配送服务拓展到美国的近30个城市，包括洛杉矶、休斯顿和底特律，进一步拓展其食品杂货业务。早前在2018年2月，联合全食超市正式推出了2小时快速配送服务，开始为其prime会员提供2小时内免费配送新鲜食材的服务。

每日优鲜加快区域扩张 华南市场月销售2.5亿

近日，生鲜电商每日优鲜发布多项业绩数据，从2017年12月起进入华南，截至今年8月，每日优鲜已经开设了近200个前置仓，月订单量近350万，月销售额达2.5亿，相比去年同期增长5倍，成为了华南消费者“手机买菜”的首选。

广州首家 盒马菜市新都汇店正式开业

据联商网消息，9月20日，盒马广州新都汇店正式开业，该店是盒马鲜生在广州的首家菜市业态，位于广州市白云区西槎路96号新都汇购物广场内。

京东物流发出首批“宜昌柑橘专车” 48小时送达

9月19日，2019宜昌(夷陵)互联网柑橘节启动仪式召开。当天，京东物流首批5辆“宜昌柑橘专车”发出，1.5吨宜昌蜜橘将通过公路、铁路、航空等多种方式48小时之内抵达全国消费者手中。

超级物种北京门店首次关闭 开业不到一年

9月18日下午，投资界记者实地走访了超级物种位于北京朝阳区的中骏世界城店，发现该店已经悄悄停业。成立三年来，超级物种一路高歌猛进，成为创投圈炙手可热的独角兽，一连开店80余家，而朝阳区中骏世界城店是超级物种在北京的第7家门店。

物联网生鲜平台厨联网正式上线

北京桃丘科技有限公司近日宣称，历经7年研发的生鲜平台厨联网正式上线。厨联网的核心结点是社区生鲜自助售卖柜，适合售卖蔬菜、水果、卤味、蛋奶、零食、饮料、调味品、冷鲜肉等农副产品，可同时售卖50-100个品种，基本能满足社区居民的日常生活。

菜鸟发布“百灵鸟”计划 快递小哥成“助农大使”

9月17日，菜鸟乡村联合淘宝直播发布“百灵鸟”计划：未来一年开通1000条以上农产品上行“高速公路”，支持100位快递小哥成为村播“助农大使”，让优质农产品走出大山。

食行生鲜创始人张洪良：生鲜供应链有三大评估指标

9月18日，食行生鲜创始人张洪良在2019年(第二届)中国生鲜零售大会就健康的生鲜供应链进行了探讨，张洪良表示，食行生鲜内部有三个评估指标：

指标1是比菜场成本低。有20年历史的大卖场干不过菜市场，就是因为大卖场的成本没有菜市场便宜，比大卖场成本还要高的生鲜电商平台，真的能优于大卖场吗?

指标2是让供应商拿到钱。生鲜零售很复杂，这就需要广泛的社会资源，我们所要作的是要尽可能地赋能供应商资源网络，而不是设法榨取它。

指标3是食品安全要守住。历来生鲜零售的食品安全问题，大部分来源于成本和损耗。比如，鱼类屡禁不止的孔雀石绿等，就是为了对抗损耗，而高损耗的背后则是高成本。

最后，关于生鲜供应链，张洪良也用三句话做了总结：第一是生鲜零售是马拉松，健康才能跑到终点;第二是供应链能力建设没捷径，笨办法死功夫更管用;第三是烧钱没戏，赚钱才是王道。

中产阶级家庭年轻“宝妈”为生鲜消费主力军

根据前瞻产业研究院发布的《2018年中国生鲜行业研究报告》数据，2018年中国生鲜消费者中，女性用户占比61.9%，远高于男性用户;从婚姻状况来看，已婚已育者消费需求高，占比最大;年龄方面，25-34岁年轻消费者占比最多，占47.62%;从收入分布上看，个人月收入在5001-10000元用户占比最多，达48.41%，个人月收入在5000元以上的消费者占比达到75.4%。

图表1: 2018年中国消费者年龄分布

图表2: 2018年中国生鲜消费者个人月收入分布

高收入者生鲜消费更稳定，51-100元为单均消费集中段

根据前瞻产业研究院发布的《2018年中国生鲜行业研究报告》数据，月收入在15000元以上的消费者更偏向以周为单位采购生鲜，而其他收入段的消费者采购频次分布较分散;从消费金额来看，中国生鲜消费者每笔订单的金额大多在百元以内，其中44.44%的消费者平均每笔订单的金额在51-100元，30.16%的消费者平均每笔订单的金额在0-50元之间.

图表3: 2018年中国生鲜消费者生鲜食品消费频次分布

图表4: 2018年中国生鲜消费者购买生鲜平均客单价