你支持吗？日本给雄鳗鱼变性迎合市场偏好 为增产量竟喂食植物雌激素

为了增加鳗鱼产量，日本水产从业人员竟想出了给雄鳗鱼“变性”的主意。

近日，据日媒报道，日本爱知县水产试验场近日发布消息称，试验场开发出了能使雄性养殖鳗鱼变为雌性的技术，即在鱼饵中混入与雌激素相似的成分“大豆异黄酮”，且正在为这项技术申请专利。

大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。

鳗鱼出生时性别未定，体长超过30厘米后才明确性别。试验场在在鱼饵中混入与雌激素相似的成分“大豆异黄酮”，并在喂养方式上进行调整。结果显示，以此方式喂养鳗鱼苗一段时间后，九成以上的雄性鳗鱼变为雌性。

据报道，近年来鳗鱼的捕捞量减少、产量降低，因此市场对雌性鳗鱼的需求量更大了。虽然日本《医药品医疗器械法》禁止对食用鱼投放雌激素，但据称加入大豆异黄酮并无问题。

对此，不少网友都表示，这样养殖的鳗鱼自己不太敢吃，不知是否会对食用者的健康造成影响。

我国水产品总产量增长逐渐趋稳

根据前瞻产业研究院分析，水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。据国家渔业统计数据披露，2015年，我国水产品总产量达到峰值，随后于2016年跌至6379万吨;2016-2019年我国水产品总产量逐年增长，产量变化逐渐趋稳。2019年，我国水产品总产量实现6480万吨，较2018年增长0.34%。