美国还怎么泼脏水？研究发现一点海藻就能大大减少畜牧业甲烷排放

在今年1月，美国《时代周刊》发表了题为“中国如何通过从菜单上撤下肉类来改变世界?”的文章，并宣称如果中国畜牧业能够减为原来的一半，那么二氧化碳排放量将会减少十亿吨。但其实，发达国家对肉的消费量更大。

此前，联合国粮食及农业组织(FAO)发布报告称，畜牧业排放的温室气体占全球14.5%，畜牧业每年所排放的甲烷量相等于1.44亿吨石油，足够为整个南美洲供电。畜牧业所排放的温室气体当中，有45%是生产饲料时排放，另有39%是动物排出的气体。

根据加州大学戴维斯分校的研究人员的新发现，牛饲料中的一点海藻可以减少肉牛82%的甲烷排放。今天发表在PLOS ONE杂志上的研究结果，可能会为全球畜牧业的可持续发展铺平道路。

在这项最新研究中，研究人员向21头肉牛的饮食中添加了少量的海藻，并跟踪了它们的体重增加和甲烷排放。食用约80克海藻的牛增重与它们的同类相当，同时向大气中释放的甲烷减少了82%。

其实，早在2018年，研究人员通过连续两周在饮食中添加海藻，能够将奶牛的甲烷排放量减少50%以上，海藻抑制奶牛消化系统中有助于产生甲烷的酶。

同时，与对照组相比，用海藻喂养的牛肉的味道没有什么不同。对奶牛的类似测试表明，海藻对牛奶的味道没有影响。

研究人员总结称，“有确凿的证据表明，牛饮食中的海藻能有效减少温室气体，而且这种功效不会随着时间的推移而减弱。”“这可以帮助农民可持续地生产世界所需的牛肉和奶制品。”

由于其在野外的数量并不满足大规模应用，科学家们正在研究种植这种海藻的方法。

编译/前瞻经济学人APP资讯组

原文链接：

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0247820

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