与宜宾燃面学院打擂台？四川眉州东坡川菜学院成立：专科起步，向本科突破

4月8日，四川又迎来一所“美食学院”，眉山职业技术学院和眉州东坡集团就共建“眉州东坡川菜学院”签订了战略合作协议，以地方特色餐饮人才培养和产业研究为主，推动地方特色美食做大做强。

据悉，眉州东坡川菜学院将作为眉山职业技术学院和眉州东坡集团共同建设的二级学院，学院将从专科起步，努力向本科突破，建成面向全球培养高端人才的高水平职业技术大学。

学院将开设烹调工艺与营养(川菜制作方向)、酒店管理(餐饮服务管理方向)、旅游管理(川菜研学方向)、市场营销(川菜营销方向)、电子商务(川菜推广方向)、会计(川菜企业方向)、食品生产与检测(川菜方向)、现代农业技术(川菜原料生产方向)等特色专业，以中国特色“学徒制”人才培养，共同开展人才培养模式创新、共同开发课程资源、共同开展教材教法改革、共同实施培养过程、共同评价培养质量，培养一批川菜产业急需、技艺高超的高素质技术技能人才。

根据协议，双方将共同致力于川菜产业发展总目标，按照“优势互补、资源共享、互惠互利、共同发展”的原则开展合作，搭建“味在眉山”千亿川菜产业从原材料种植养殖、新技术新产品研发、技术技能人才培养培训、食品饮品生产加工、食品质量安全保障、市场营销、餐饮服务、品牌推广暨从田间地头到餐桌全产业链的产学研训创平台。双方将集聚资源，以世界川菜园项目为平台，培育打造集“人才培养、队伍提升、技术创新、社会培训、文化交流、生产和服务”于一体的高水平川菜特色职业教育产教融合示范基地，助推川菜产业高质量发展。

就在前不久，3月31日，四川宜宾一院校揭牌成立“宜宾燃面学院”，将开设相关专业，培养科班出身的燃面人才。而柳州螺蛳粉产业学院也于去年正式招生，开设7个高水平特色专业。