北京馒头店狂卖2亿！网友：中国人有自己的欧包【附中国小吃产业发展现状分析】

图源：摄图网

近日，北京宫门口馒头店因社交媒体的传播而成为旅游景点，吸引了众多游客前来打卡。

网友夸赞宫门口馒头为“中国人自己的欧包店”，因为店内除了传统的白面实心馒头外，还有豆包、面包、花卷、黄米凉糕等十几种不同的点心，各种款式应有尽有，无论是东西南北的口味都能得到满足。

据宫门口馒头创始人店总经理陈秀梅介绍，他们家族有着嘉庆年间1806年宫廷面点的传承手艺，世代传承，这也是他们能够保持专业水准的原因之一。

2块一个的烤馒头、3块一个的麻酱糖花卷、5元一个的贝勒红豆卷…尽管宫门口馒头的价格在北京来说已经算是平价，但是由于其品质扎实、口味独特，据媒体报道，该店铺甚至创下了2亿的收入记录。

宫门口馒头因其传统的制作工艺和丰富的品种而成为了网红打卡点，吸引了众多游客前来品尝，时下已成为了北京旅游途中的一道独特风景线。

餐饮连锁化增速分析

从连锁化率增速看，饮品、烧烤及快餐增速位居前三。但是，小吃产业作为餐饮业最大的赛道，具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征，在促消费、稳就业和惠民生等方面发挥着巨大作用。

一线城市部分网红小吃商户代表

随着“90后”成为小吃的主要消费群体，吃已不仅仅是满足饱腹的需求，更是成为追求环境、味道、服务和场景的综合体验，网红品牌顺势而生。网红小吃产品往往具有新奇的外形、独特的味道、创意的包装，同时兼具性价比和话题度，注重营销和消费者沟通，以更年轻化、特色化的方式为消费者带来了新的体验。目前，网红小吃消费已成为一种新的时尚。高线城市的消费者由于具有更高的消费力和更个性化的消费需求，往往是网红品牌看重的消费群体。

专家分析，小吃行业具有投资小、风险低、回本快的特点。而且，随着人们对美食的追求越来越高，小吃行业的市场空间巨大。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》

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