娃哈哈董事长宗庆后：生产饮料也生产饮料企业

来源|正和岛(ID：zhenghedao)

演讲|宗庆后 娃哈哈集团董事长

编辑|闫敏(ID：minminshy)

8月27-28日，2016中国500强企业高峰论坛在长沙举行，中国企业联合会、中国企业家协会连续第15次向社会发布了“中国企业500强”名单。在这份榜单中，娃哈哈集团以494.75亿年营收位列第271位。

娃哈哈集团董事长宗庆后也现身论坛现场，身穿短袖衬衫，脚穿皮凉鞋，耐心地答复每一位记者的提问，答应每一位参会代表的合影请求。在该论坛上，宗庆后发表了两场演讲，谈论了许多关键话题。主要观点如下：

1、谈大势：世界经济危机还远远没有过去，甚至还可能继续恶化。我国经济由于长期以来依靠出口和投资拉动，下行压力也很大。例如，饮料行业的年增幅从20%以上，降到了个位数，去年为5.8%，今年上半年仅有2.8%。

2、谈产品创新：不仅是娃哈哈，饮料行业中许多大企业的创新能力在退步，而没有创新就无法满足消费者日益提高的消费需求。饮料行业还有极大的创新潜力，大企业应当承担起创新发展和转型升级的主力军责任。

3、谈企业转型：在成为"生产饮料的企业"基础上，娃哈哈还在不断努力使自己成为"生产饮料企业的企业"，也就是向高端智能装备制造业发展。

4、谈员工激励：每年给员工加工资，关心员工的家庭生活。我们一直在帮助员工解决住房问题。第二，小孩子读书问题，小孩子看病问题。

以下是演讲全文，岛君精心编辑，诚意推荐。

尊敬的各位领导、各位企业家朋友，非常荣幸能参加这次500强企业论坛，刚才聆听了各位领导和企业家同行们的精彩发言，确实很受启发，下面我也冒昧谈谈对当前大企业发展问题的看法，讲得不对的地方还请各位多多批评指正。

我认为，世界经济危机还远远没有过去，甚至还可能继续恶化，因为世界各国政府并没有切实可行的经济发展政策，仅仅是大量印钱而已。

欧洲高福利、高税收政策导致大家都不愿干活了，吃大锅饭;美国高度负债的虚拟经济下，就业也难以解决。而在当前以WTO为代表的世界经济贸易格局下，发达国家掌握的资源多，消费的财富多，但创造的财富少，而财富主要是靠发展中国家的亿万老百姓创造出来的。现在发达国家出问题了，消费不起了，于是发展中国家也跟着一起倒霉。

我国的经济由于长期以来依靠出口和投资拉动，因而受世界经济危机的冲击比较严重，下行压力也很大。例如我们饮料行业以前都是每年20%以上的增长幅度，而近几年增速却降到了个位数，去年为5.8%，今年上半年仅有2.8%。尽管娃哈哈行业还是第一的，但也出现负增长。

因而，对于娃哈哈也好，对各行各业的其他许多大企业也好，怎样在当前复杂的经济环境下实现持续健康发展，确实是迫在眉睫的课题。事实上，十八大以来中央已经给我们明确指出了方向，就是要牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，转变经济增长方式，深化供给侧结构性改革，加快经济转型升级步伐。要把中央的战略部署落到实处，这对于广大企业、特别是大企业来讲，就必须牢牢抓住创新与转型两个关键点。这几年娃哈哈在创新发展与转型升级方面做了以下几项工作。

产品创新：饮料行业还有极大的创新潜力

创新是企业的灵魂，也是企业在激烈市场竞争中立于不败之地的最有效途径。娃哈哈从创业以来能够迅速成长并长期保持行业龙头地位，很重要的一个原因就是我们一直奉行“小步快跑”战略，始终做到领先对手半步，依靠不断创新保持竞争优势。

但最近几年，我感觉不仅是娃哈哈，饮料行业中许多大企业的创新能力在退步，而没有创新就无法满足消费者日益提高的消费需求。以前老百姓生活水平低，又是短缺经济，只要能解渴、口感好，饮料就不愁卖。现在生活水平提高了，选择也更多了，各种吃出来的“富贵病”也日益常见，消费者对食品饮料越来越挑剔，不再仅仅是为了解渴而喝饮料，而是更注重健康、品味和文化。但很多饮料企业前几年确实没有做好满足消费者的创新开发，推出来的产品消费者不买账。

事实上我认为饮料行业还有极大的创新潜力，比如国内外大量具有健康功效的新资源食品，比如我国传统中医“药食同源”理论，都为我们提供了巨大的创新开发空间。现在我们大型饮料企业都具备了雄厚的人力和财力，完全有能力利用现代生物工程技术、菌种技术开发出科技含量高、附加值高的创新型产品，完全有能力在落实供给侧改革、引领消费者、创造新需求方面做更多的工作。

虽然随着饮料行业的不断发展和产品种类的极大丰富，现在要搞产品创新确实比以前要困难，但我们始终坚持在产品创新上不断投入。这两年我们重点开发了一款奶酪酸奶产品，我们都知道奶酪浓缩了牛奶中的精华成分，但中国人往往不适应奶酪的口味，因此我们优选了新西兰奶源和欧洲的奶酪及乳酸菌，通过恒温发酵生产出营养丰富、风味独特的酸奶产品，得到了消费者的广泛好评，而且因为工艺独特，技术含量高，别人很难跟风效仿，产品的利润率也比较高。所以我认为大企业有雄厚的实力支撑，仅要认真分析消费者需求，在创新方面还是有较大优势的，能够实现消费者和企业的双赢，对于行业的发展也有很大的推动作用。

企业转型：生产饮料，也生产饮料企业

现在我们都在倡导"万众创新"，确实大企业应该创新，小企业也应该创新，一些小企业创新搞好了，可能还会产生颠覆性的结果。但是我认为大企业还是应当承担起创新发展和转型升级的主力军责任。

因为创新与转型总是和风险相生相伴的，无论是技术研发也好，市场开拓也好，如果创新失败，不仅高额的投入就打水漂了，甚至对企业生存也会产生影响。因而，小企业要依靠自身力量搞创新、搞转型升级确实有难度，而大企业实力强、抗风险能力强，经得起失败。所以我一直认为，我们既要鼓励来自万众的自发创新，更要倡导有组织的创新，形成"政府组织协调，科研机构搞基础研究，大企业搞应用型创新研究，小企业为大企业配套服务"的模式，不同的角色各司其职、发挥各自优势，从而实现整体效益的最大化。而且，创新不仅仅是产品和技术的创新、也不仅仅是企业科技人员的创新，而应当是全员、全方位的创新。

娃哈哈作为饮料行业的大企业之一，从未停止过转型升级的探索。我们很早就成为工信部和浙江省的“两化融合”试点单位，利用互联网技术，我们已经实现了从经销商下订单开始，到安排生产、发货计划、供应计划，到了车间成本核算，包括质量追溯、财务计算全过程的系统化，这使我们大大提高了效率、降低了成本。

在成为"生产饮料的企业"基础上，我们还在不断努力使自己成为"生产饮料企业的企业"，也就是向高端智能装备制造业发展。通过开展智能化饮料生产线的研发工作，把每台设备的技术参数通过传感器实现实时反馈，以互联网联接并自动控制每台设备，做到对各项技术参数的实时自动监控与调整，从而不断向"无人工厂"的目标迈进，现在我们的智能化生产线已经初具雏形。

另外，我们还在与国内外科研机构合作开展及机器人本体与核心部件的研制，争取在高端制造业这一战略新兴行业中占有一席之地，目前我们已经自主开发了多种规格的码垛机器人用于饮料生产线，大大降低了生产线员工的劳动强度、提高了效率。通过这些转型升级的努力，使我们不断向产业链高端延伸发展，从而牢牢占据行业领先地位。

各位领导、各位同仁，我们这一代企业和企业家是幸运的，不仅拥有广阔的施展才华的舞台，还有幸赶上了国家和民族蓬勃复兴的伟大时代，能够为国家富强和民族振兴做一点实实在在的事情。尽管前进的道路总是充满了曲折，但我想仅要我们坚定产业报国理想，贯彻落实中央提出的各项经济发展战略，坚持创新发展，加快实现转型升级，就一定能够为国家、为民族作出更大的贡献。谢谢大家!

管理：这些年我们一直比较稳健，没有跟银行借一分钱

娃哈哈集团公司是中国最大的饮料公司之一，现在在全国各地建了180多家分公司，公司大概有2万多人。三聚氰氨事件发生以后，说娃哈哈的营养快线吃了以后会得白血病，这是谣言。我们这些年品牌做的还可以。今年上半年，我们尽管是负增长，但是也交了31亿的税收。尽管受到影响，但是总的来讲，问题不是很大。不管怎么样，关键是要把产品做好，企业管好。这么些年我有这么几个体会。

第一，我是坚持稳健发展，娃哈哈一直是在食品饮料行业中发展，我们也做过其他多元化产业的尝试，但是还是坚持在主营业务上发展。我想还是规规矩矩做生意比较好，所以也没去做其他东西。我们是小步快伐，开始比较谨慎，一旦机会来了，我们就大规模投资，就快跑。这些年我们一直比较稳健，没出现过什么大的问题。做企业，做生意，心态要好。有些钱不能赚你要去赚，反而把本都亏掉了。

第二，不断创新。创新是全方位的创新，我们的创新走过3个阶段：第一个是跟进创新;第二个是引进创新;第三个是自主创新。我们在管理上、营销上都在不断地创新。我们也一直在保证现金流比较好，没有跟银行借一分钱。

第三，追求技术一流，装备一流。饮料行业，可口可乐在中国的时候，就是一个罐装，它成本比较高。我们一开始就引进了国际上一流的生产线，从产品进来一直到产品出去全部实现了智能化。现在我们已经开始把饮料生产线做成智能化，也就是把我们的关键技术通过传感器，通过系统去自动调节，这样更加保证了产品的质量。而且在产品的开发技术上，我们也引进了很多的先进设备仪器和人才，我们技术、装备都是一流。技术上一流，装备上一流以后，质量上得到了保证。第二，效率高，成本低。所以，利润率也高。应该说我们以前的利润率在30%左右，现在还有20%，一般企业一般利润率没有这么高。

我们对员工的激励机制，每年给员工加工资，提高他们的收入，我们员工的收入还比较高的。但是收入高了以后，也会产生惰性，所以我们有竞争机制。我毕竟是民营企业，我是董事长兼总经理，当时还兼了党委书记，在我公司我一个人说了算，上面也没人管，也没什么上级主管部门，因为我们是靠市场经济发展起来的。应该说，我一个人做的了主。永远保持他们积极的状态。

另外，分解授权。媒体说，买个扫帚都要我自己批，开始创立的时候，确实什么都要我批，因为那时候没钱。但是现在不可能说一点小事都要我批。我们整个体制，我们高度集中统一管理。高度集中管理有一个什么好处呢，销售归销售管，财务归财务部管理。实际上，我们分公司就是一个车间，就是管生产，管销售，其他都是公司部门统一管理。

我们尽管收入比较高，过去我们加班加点时间比较长，我们得关心员工的家庭生活。我们一直在帮助员工解决住房问题。第二，小孩子读书问题，小孩子看病问题。我们刚刚开始的时候，一些国营企业经营不善，员工看病医疗费用报不了。但是我们员工到杭州市医院看病什么药都敢给他开，员工感觉也很自豪。关心员工，员工就会卖力地为你企业工作，那你才能有很好的效益。民营企业家没想通，对员工太刻薄的话，他也不会为你厂家效力。所以，我们员工的忠诚度是比较高的。

另外，全员持股，到我们公司一年以后就可以持股，每年1块钱的股可以分红到8毛钱，这也是解决员工收入的很好途径。我们签好合同，你愿意持股，你走掉要退出，而且每年可以根据工作表现可以增加，也可以减少。全员持股后，也会产生惰性，所以你得变动。你表现好可以增加，表现不好可以减少。因为签了协议的话，你就可以按照协议处理。

东方文化和西方文化是有差异的，在管理方面，我们一直是借鉴西方的管理理念和办法，但是西方很少在研究中国企业管理的方法。我们中国的工业其实是很早的，包括GDP以前全世界第一，很早就第一了。我们杭州是南宋首都，南宋GDP占世界第一。但是那个时候是丝绸、瓷器、茶叶，你没有工业革命，你没有先进的武器。我们西方的理论，很多是可以借鉴的，但是国情、文化不同，我觉得还是有所区别的。

其实中国人是比较难管理的，因为中国人聪明，都想做皇帝。我想，中国好的企业基本上都有一个开明的领导。既要强势的管理，同时又要关心你员工。我认为要做到怕我不恨我，你不怕我，我也管不了你。但是我也关心你，我也不捉弄你，我也不整你，你改过就好，我善待你。怕我不恨我。我们说商场就是战场，现在企业每天也在上演打仗，企业要有战斗力，要纪律严明。中国的企业确实要激励和竞争相结合，要以人为本，要人家服你，中国的企业家必须要有内涵，要做到威而有信，有些人是威而无信。