实拍曝俏江南黑厨内幕汪小菲痛心疾首 又一被资方坑惨的范例

在3•15来临前夕，有媒体曝光了俏江南黑厨内幕的实拍视频，厨师用扫把洗锅、臭鱼冒充活桂鱼、剩菜回锅炒菜等画面触目惊心，让人不敢相信有着“餐饮界LV”之称的俏江南背后竟是如此肮脏不堪，多年积累下来的高端品牌形象顿时一落千丈。对此，俏江南创始人张兰的儿子汪小菲连发数条微博表示痛心疾首，直指这种乱象与CVC管理不善有关。

作为全国连锁的知名高端餐饮企业，俏江南一直以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念，走菜品精致菜价贵的高端路线，非普通人消费得起。在很多人眼里，贵就是好，贵就意味着环境好、卫生佳和服务一流，但随着俏江南触目惊心的黑厨内幕被曝光，这种看法如今被现实所颠覆。

对此，汪小菲连发两条微博就此事进行评论，痛心疾首地指出俏江南在与境外资本的博弈中，创始股东离场，而最后受伤害的是创立了16年的本土品牌，字里行间里既有替母亲张兰甩锅之嫌，也有对母亲一手做起来的品牌如今堕落成这样的痛心与无奈。

女强人张兰辛苦创业二十余年，最终把餐饮连锁品牌“俏江南”由小做大，并打造成了估值达80亿的“餐饮界的LV”。为了扩大规模，张兰与资本方亲密联姻，意图依靠资本方的雄厚资本力量助俏江南上市，然而一系列的不顺导致最终接连触发与资方的对赌协议，一来二去俏江南变成了由资方控制的企业，张兰与几位创始高管落得“净身出户”的惨淡下场。张兰退出俏江南集团董事会且不再处理或参与俏江南的任何事务，如此一来，俏江南彻底变成了“后妈”的孩子，张兰也成为餐饮圈又一个被资本方活活坑惨的典型范例。

其实，作为中国餐饮业拥抱资本失败的一个典型案例，俏江南的陨落映衬着张兰犯了一个很多创业者都会犯的错误，即与资本打交道时对游戏规则认知不足，面对巨大资本、一步登天的诱惑时被冲昏了头脑，缺乏对危险的清醒认识，最后进退维谷，惨淡出局。这也给中国其他民族企业一个深刻的启示：面对资本大鳄并购时，一定要保持理智与清醒，在引入资本时要做好风险评估，切忌病急乱投医。 

媒体实拍曝俏江南黑厨内幕，俏江南16年积累起来的品牌形象顿时坍塌，作为旁观者也不禁为这么好的一个牌子就这么被“后妈”砸手里而感到惋惜，不管怎么样还是希望管理方以后用点心。