屡传“婚讯”的家乐福终嫁苏宁，大卖场模式在中国走不通了吗？

多次传出“卖身”新闻的家乐福，终于和苏宁“官宣”。

自年初收购万达百货之后，苏宁又完成一笔重量级收购。近年来，以大卖场为主的企业并购事件频发，如阿里并购大润发、苏宁并购家乐福，以超市和大卖场为主的头部企业似乎纷纷开始寻求互联网靠山。

而与此同时，在大卖场利润下滑、门店减少的同时，便利店行业却在中国发展迅速。针对便利店和大卖场两者截然相反的发展轨道，有用户产生疑问，并在“前瞻经济学人”问答频道提出“家乐福中国卖身苏宁，大卖场模式真的不如便利店吗?”

便利店行业的未来发展趋势如何?在电商冲击和便利店的围剿下，大型商超该如何应对?针对这些问题，前瞻产业研究院研究员从等多个角度对此进行了详细且专业的回答。

前瞻经济学人认为，虽然目前在我国大卖场模式不如便利店，但是大卖场有着产品品种齐全，折扣优惠力度大等方面的优势，因此，大卖场模式在我国不会消亡，而是在转型升级中稳定发展。

前瞻经济学人根据相关统计分析数据，对便利店行业和大卖场企业及两者关系进行了梳理并对其未来趋势做了详细解读。

首先，从便利店和大卖场各自的定位和布局方式来看，便利店(Convenience Store)主要以经营即时性商品或服务为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店或网上商店。其布局通常位于居民区附近的实体店或提供网上购物的虚拟店。

便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，大型超市受房租等成本的限制，相对于便利店远离购物者的居住区;卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力;虽然大型超市目前均布局自助结账通道，但是排队等候仍是常态。以上种种使得想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便，于是消费者需要一种便捷的能够满足生活即时需求的小超市(便利店)来填补空白。

图表 1：便利店与大卖场(大型超市)对比

尽管起步较晚，但是随着经济持续增长，便利店业态在我国取得了较快发展。其发展速度甚至已经超过了体积庞大的大卖场。

便利店业态最初于上世纪90年代引入我国市场。根据中国连锁经营协会(CCFA)和毕马威联合发布的《2019中国便利店发展报告》显示，2018年我国便利店门店数量达到12.2万家，实现销售额2264亿元，同比增长19%。

图表2：2016-2018年中国便利店行业门店数数量与销售额(单位：万家，亿元)

中国便利店行业门店规模持续扩大，行业销售收入稳步提高，同时单店的日均销售收入也在不断提升。根据CCFA发布的数据显示，2018年受调查的样本企业便利店日均销售额为5299元，同比2017年增长363元，增长幅度超过7%，而2017年这一数据仅为4%。

图表3：2017-2018年中国便利店单店日均销售额(单位：元)

而随着中国便利店行业的快速发展，不少互联网巨头也纷纷杀入这片红海。例如苏宁早在2017年12月，便宣布了其3年全国“大开发”战略，即通过“租、建、并、购、联”的模式，新建2万家互联网门店，“苏宁小店”应运而生。

苏宁小店作为苏宁新一代独立APP+实体门店，是在构建最后一公里的基础上，满足生活购物和日常服务需要，包含购物区、餐饮区、O2O区等服务在内的全新零售模式。

2018年1月，苏宁小店首店在上海开业，开启了快速扩张模式，截至2018年末，苏宁小店已经在我国开设了超过4500的门店。根据CCFA发布的“2018中国便利店百强榜”显示，苏宁小店位列第四，易捷和昆仑好客凭借中石化和中石油的资源分列全国第一二位，美宜佳以15559家的门店数量位居全国第四。传统便利店巨头全家、罗森和7-11分别以2571、1973和1882家分列第七、第九和第十位。

图表 4：2017-2018年中国便利店TOP10(单位：家)

与便利店行业和零售业强势增长态势不同，中国超市(大卖场)企业发展略显疲态。

中国连锁经营协会连锁百强榜单显示，在2018年，便利店百强销售额的平均增长为21.1%，门店数量的增长则为18%。而整个连锁百强的销售增长和门店增长分别是7.7%和9.1%(去除便利店门店因素)。2018年，以经营大型超市(大卖场)为主的百强企业，销售额平均增长2.5%，门店数平均增长3.6%，显著低于零售业百强平均增速和便利店百强增长速度。

图表 5：2018年连锁业百强企业经营情况(单位：%)

同时，根据中国连锁经营协会数据和上市企业公报数据来看，2018年我国几大以超市为主营业务的连锁企业中，华润万家居于首位，实现营业收入1012.54亿元，同比下降2.3%;康城投资(中国)有限公司(大润发)959亿元，同比小幅提高0.5%;沃尔玛(中国)投资有限公司实现营业收入804.90亿元，同比增长0.3%;永辉超市股份有限公司营业收入705亿元，同比增长20.35%;家乐福中国实现销售收入299.58亿元，同比下降7.67%;联华超市股份有限公司为253.89亿元，同比增长0.6%。

整体来看，除永辉超市在2018年通过对云超集群合并，对彩食鲜板块进行整合，实现了营业收入的大幅提高，其余几家以超市和大卖场为主的头部企业销售收入增幅有限，华润万家小幅下滑2.3%，家乐福中国下降7.67%。

图表6：2018年中国连锁超市头部企业经营状况(单位：亿元，%)

(注：永辉超市和联华超市数据来源于公司公报，家乐福(中国)销售收入数据来源于苏宁股权收购公报。)

我国便利店行业发展迅速，大型超市卖场受到了我国电商冲击，同时线下便利店加快围剿，连锁超市发展缓慢，头部企业营业收入整体维持低速增长。

虽然大卖场的利润和增长情况不如便利店模式，但目前我国部分连锁超市企业已经开始加快在便利店领域的布局，以期通过经营模式的变革，实现企业转型和破局突围。

联华超市通过打造快客便利品牌，2018年门店数量已将达到1322家;世纪华联超市打造世纪华联品牌便利店，2018年门店数量达到725家;中百集团通过与日本罗森的战略合作，目前已经开设300余家中百罗森便利店，拟在2020年达到500家。永辉超市打造红标店、绿标店等具有会员店和便利店属性的业态，其永辉生活店目前开设数量超过400家。但据“前瞻经济学人”的研究数据来看，目前，已有多个大卖场企业在转型升级中寻求新的经济增长点。

图表 7：中国超市企业便利店业态布局

传统大卖场企业入局便利店行业，近年来我国也相继出台相关政策鼓励、支持和引导便利店行业发展。

例如，2014年上海市发布《关于促进本市生活性服务业发展的若干意见》，提出要重点建设社区商业体系，合理布局超市、便利店、美容美发等选择性业态;2015年国务院办公厅发布《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》，提出要发展社区商业，引导便利店等业态进社区;2018年10月，北京市发布《关于进一步促进便利店发展的若干措施》，推出19条新措施制造通过明确政策导向，加强资金支持等手段促进便利店行业发展。

2019年6月21日，商务部在北京召开全国品牌连锁便利店发展工作会议，会议指出，当前实体零售转型压力较大，增长放缓，便利店的增长速度保持两位数的高速发展，适应了当前实体经济转型升级的方向，要充分认识发展品牌连锁便利店的重要作用，加强对品牌连锁便利店发展的组织领导，商务部将尽快出台相关标准和规范，推动品牌连锁便利店健康发展。

图表 8：2014-2019年便利店行业相关政策

在政策的支持下，我国便利店行业保持着良好的发展态势，行业指数长期处于景气区间，根据商务部数据显示，2018年我国便利店行业景气指数波动下降，2018年第四季度为65，仍高于50的荣枯线。随着未来政策的进一步落实和多省市政策的推进，我国便利店行业仍将保持在景气区间，行业规模稳步扩大。

图表9：2017-2018年便利店行业景气指数

行业前景趋势研究一直是“前瞻经济学人APP”的强项所在，在回答中，研究员也针对便利店行业的未来做了前景趋势分析。“前瞻经济学人”认为，未来在互联网浪潮下，便利店将会进行数字化转型。

《2019 2019中国便利店发展报告》指出，未来便利店在实体零售整环境增速放缓的背景下仍然保持高速增长。从市场格局上来看，海外品牌将进一步加强本土化，罗森和7-11都通过开放加盟和加强本土合作的方式进一步在中国市场区域下沉，以谋求在中国市场的长远发展，本土品牌将继续深耕本地市场同时逐步辐射周边市场。

目前，便利店正在与电商结盟，阿里系旗下已经拥有了联华快客便利店、好邻居、喜士多等便利店品牌，而腾讯系旗下开拓了永辉生活、红旗连锁、中百罗森和便利蜂等便利店品牌。互联网和大数据下，便利店将与现代技术深度结合，创新发展模式，实现数字化，智能化发展，推动转型升级，提高经营效率与服务水平，实现线上线下一体化，与消费者无缝连接，推广自助，扫码，刷脸结算，推广数字货架，电子标签等技术的应用。

图表 10：中国便利店行业转型与发展趋势

而同时“前瞻经济学人”也认为，在电商冲击下的大卖场仍将继续存活不会消亡，传统大型大卖场企业将会依托互联网进行转型升级。

前瞻产业研究员在回答里指出，面对着实物商品线上销售比重的扩大，为应对电商的冲击和便利店的线下围剿，我国大型卖场和超市目前也在进行线上布局，通过数字信息技术实现转型。

2013年大润发投资创建B2C电子商务网站飞牛网，2018年整合飞牛网资源推出“大润发优鲜”APP，消费者可以通过APP下单，卖场周边三公里一小时以内送货到家。沃尔玛旗下山姆会员店推出“掌上山姆”和微信公众号，实现线上线下的结合;家乐福推出手机APP和网上商城;华润万家推出“华润E万家”手机APP，同时与美团合作，可以提供类似于外卖的送货上门服务。

以上便是“前瞻经济学人”就“家乐福中国卖身苏宁，大卖场模式真的不如便利店?”这一问题进行的解读。前往“前瞻经济学人”App，与500+研究员探讨更多行业发展趋势和前景。