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恶心!CoCo奶茶店查出腐烂水果 原料库“藏着”霉菌柠檬+烂西柚

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 Evelyn Zhang • 2019-08-23 11:49:03 来源:前瞻网 E8935G0

茶饮与快餐外卖行业的食品安全、卫生问题一直牵动着大众的视线,而最近江苏淮安一家CoCo奶茶店也陷入了这类风波。

8月20日上午,淮安开展食品安全逢“十”专项执法行动,对一点点奶茶、CoCo都可奶茶、满记甜品、咖啡人餐厅进行突击检查,并通过网络平台全程直播。

在此过程中,江苏淮安清江浦区市场监督管理局在对部分餐饮单位进行突击检查时发现,知名连锁奶茶店CoCo都可淮安新亚店竟然出现了霉变水果。

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在位于中央国际新亚广场的CoCo都可奶茶店的原料库里,市监局工作人员发现了一只严重霉变的柠檬(柠檬表面已经长满了霉菌)和一只腐烂的西柚。检查时,未发现该店正在使用变质水果,已要求店员及时处理掉霉变水果,后续会对其给予警告处理。

不仅如此,该家CoCo奶茶店还存在一些其它问题,诸如食品安全管理员缺失、储物间摆放混乱等,这些都存在潜在的食品安全隐患。

据悉“CoCo奶茶店腐烂水果问题”已交由淮海分局进行查处,处理结果未透露。

如今茶饮市场竞争激烈,对品质的把控也备受关注,想要长久发展,无疑品牌名声需要好好珍惜。

图表13:我国现制茶饮未来扩张趋势图

伴随着消费升级的逐步下沉,我国现制茶饮业未来在二、三线城市将拥有巨大的市场发展空间,这一市场趋势可以从美团点评2018年12月发布的数据看出,2018年,我国二线城市现制茶饮门店数较2016年同期增长120%,三级及以下城市的门店数增幅高达138%。

图表14:2018年我国现制茶饮不同级别城市门店数增长情况(单位:%)

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