前瞻生鲜电商产业全球周报第6期：苏宁发布中秋大数据 螃蟹销量首次超过月饼

苏宁发布中秋大数据 螃蟹销量首次超过月饼

9月12日消息，苏宁易购日前发布中秋节大数据，数据显示，9月1日至11日，月饼、白酒、各式礼盒、大闸蟹及蟹卡成为中秋消费主角，销量分别同比增长134%、143%、139%和156%。螃蟹及相关周边销量首次超过月饼。

苏宁大数据显示，9月1日至11日，大闸蟹礼券销量三四线市场占比32.6%，南通如东县、德州齐河县、南通海安县、徐州睢宁县、徐州沛县，成为螃蟹量县镇销前五。其中，由苏州发往鄂尔多斯准格尔旗的大闸蟹，配送距离将达1576公里，堪称最“横行”。同时，苏宁大数据显示，大闸蟹超90%的订单产地为苏州。

苏鲜生首开县级市场店 生鲜业务下沉仍存阻碍

9月13日，继落地济南后，苏鲜生首家县级市场门店于苏州张家港市落地，据悉，这是苏鲜生在全国范围内落地的第12家门店，占地1000多平方米，主要经营海鲜肉品、蔬菜水果、美妆个护、酒水粮油等用品，还为消费者提供餐饮美食等。

盒马鲜生150家门店全面接入饿了么

9月12日，阿里巴巴旗下盒马鲜生与饿了么宣布已实现战略互通，共涉及全国21座城市超过150家盒马门店。用户通过饿了么也能享受“盒区房”的鲜美生活，来自全球各地的螃蟹、龙虾、鲜制食品等近万种优质商品，手机下单30分钟送上门。

京东生鲜联手山东美佳推动区域企业品牌发展

9月12日消息，日前，京东生鲜与日照市经济开发区、山东美佳集团签署战略合作协议，双方将充分发挥渠道、供应链优势，推动区域企业品牌发展，开发具有区域特色的海产品及海产加工制品。资料显示，美佳集团是日照市第一家国家级农业产业化龙头企业，拥有精加工车间60000平方米，冷冻、冷藏能力5万吨，年加工销售制品5万余吨。

谊品生鲜上线社区拼团小程序“谊品伙拼”

9月12日消息，谊品生鲜日前上线了社区拼团小程序 --- 谊品伙拼，小程序显示，其自提点已达5个城市589个，分别为重庆332个、成都92个、福州69个、南京54个和武汉42个。消息称，谊品伙拼自提点既包括谊品生鲜门店，又包括社区便利店、生鲜专卖店、菜鸟驿站、妈妈驿站等社区拼团常采用的自提点位。

超级物种发力机场商业 重庆江北国际机场门店将开业

9月11日，超级物种官方在“2019中国机场商业及零售高峰会议”上表示，超级物种现根据机场商旅顾客需求，打造符合机场消费习惯的“餐饮+零售”一站式体验。截至目前，超级物种已布局福州长乐机场、深圳宝安国际机场和厦门高崎国际机场，重庆江北国际机场的店面也即将开业。除此之外，超级物种已在北京、上海、广州、深圳、杭州、厦门等十多个核心城市布局，在全国共拥有80余家门店。

天虹超市“圳品”上市

9月10日，由深圳市市场监管局牵头指导，深圳标准促进会联合打造的15种“供深食品” --- “圳品”，在天虹深圳32家超市全线上架正式售卖。

2018年5月，深圳市政府印发《深圳市实施食品安全战略建立供深食品标准体系打造市民满意的食品安全城市工作方案(2018—2020年)》，正式启动深圳市食品安全战略工作。其中，供深食品标准体系建设是战略工程的重要组成部分。目前，通过供深食品标准检验的共计18款产品，涵盖蔬菜、水产、禽肉等七大品类，天虹超市已经引进售卖15款产品，七大品类全部覆盖。

每日优鲜成武汉最大生鲜电商，8月订单破百万

每日优鲜近日透露，自去年11月底进入武汉以来，9个月内业绩翻了8倍，8月订单已破百万，成为武汉当地最大的生鲜电商玩家。目前，每日优鲜在武汉已经建立了一个城市分选中心和近60个前置仓，为消费者提供会员1小时达的极致购物体验。

华冠领鲜超市北京再添两家新店

北京本地生鲜超市华冠领鲜超市近日于房山区再开两店，超市围绕社区百姓一日生活所需，精选3000余个SKU，做百姓的米袋子、菜篮子。两家新店除提供线上下单、线下送货服务。

天虹超市模式再创新 首家前置仓今日亮相深圳

9月9日，天虹超市首家前置仓 --- 沙河仓正式开业。作为天虹超市到家业务首家前置仓，沙河仓将致力于完善周边3公里生活圈1小时送达的布局配送。天虹超市沙河仓经营品类涵盖生鲜果蔬禽肉、饮料酒水、日用百货等多种商品品类，商品数达3000余种。

生鲜行业全产业链问题解读

前瞻产业研究院指出，从全产业链来看，生鲜产业生产集中度低，流通环节改善空间大。生鲜产业链体系涉及生产、采购、流通以及零售，从农业、物流到零售横跨三个产业，产业对接不均衡、效率不匹配，生鲜从生产到消费成本高、损耗高、加价高。

图为：生鲜行业全产业链

 上游：农产品生产集中度低，生鲜产品难以标准化

生鲜作为农副产品的衍生品，上游为农产品生产。不同于美国农业的规模化生产，我国农村土地制度和相对贫瘠的人均耕地资源决定我国农业生产长期以个体“小农生产”为主，生产经营分散、集中度较低，加之我国农业自动化技术还有待发展，因而从源头决定了生鲜品类难以标准化的特性。

图为：中美两国农业从业人员对比(万人 左)及中美两国农业人均耕地面积对比(亩/人 右)

 中游：层级众多，损耗率高为最大痛点

由于上游生鲜农产品生产集中度十分低下，产品非标准化特征明显，同时我国生鲜消费市场庞大，终端零售商则需要品质稳定、标准化程度较高的产品。由此，我国生鲜农产品“小农户、大市场”的矛盾使得其需要庞大的流通环节以对生鲜农产品起到集散、分销的作用。

图为：生鲜农产品从农户到消费者手中需经过多重流通环节

我国生鲜农产品流通环节层级较多，参与者主要包括农户(生产者)、农业合作组织、产地采购商(菜贩子)、销地批发商(批发市场)等。目前农户→产地采购商(菜贩子)→销地批发商(批发市场)→零售终端的流通体系仍为我国生鲜农产品流通的主要方式，采购商首先从产地进行生鲜农产品采购，再通过常温物流运至农产品批发市场进行一级批发和二级批发，最终运至农贸市场等零售终端销售给消费者。

 下游：传统农贸市场仍为主要渠道，超市、电商份额明显上升

当前，我国生鲜行业零售渠道大致有传统渠道(农贸市场、路边摊等)、生鲜超市、线上电商、社区便利店等。其中，农贸市场凭借着价格亲民，产品新鲜等优点仍是我国当前生鲜零售的主要渠道。而乘着新零售的东风，生鲜超市、社区便利店等新型零售渠道，则依靠优化农超对接环节，缩短物流时间，降低损耗等优势成为后起之秀，在生鲜行业渠道中占据了越来越重要的作用。

图为：2012-2017年生鲜行业零售渠道占比情况

第二届中国生态农业产业大会(2019) 暨产品动态溯源平台上线发布会·北京

时间：2019年9月21日

地点：北京

为贯彻落实保障重要农产品安全供给，大力发展绿色生态农产品生产，推进农业由增产导向转向提质导向，健全监管体系、监测体系、溯源体系。在中央改革办、农业农村部的指导下，由中国生态农业产业技术创新战略联盟牵头，联合多家涉农社会组织，并与联盟追溯工作委员会共同举办2019年第二届中国生态农业产业大会，大会定于 2019年 9 月21日在北京中国农业科学院大报告厅召开。

大会将围绕“打造生态农产品动态追溯体系，助推绿色食品质量安全保障工程”这一主题展开，聚焦农产品质量监管体系、监测体系、溯源体系、综合应用等话题，展开充分交流。

本届会议将包括主题论坛、专项论坛、项目展示、供应链对接四大板块，大会将为各地政府和企业提供充分的交流、展示、招商、洽谈机会，汇聚政企力量助推三农工程落地。