近日,专家警告称,中国收成不佳导致的全球生姜短缺可能会持续到明年2月。
近来,乐购(Tesco)和Sainsbury等英国超市的生姜频繁售罄,这令英国人们担心他们是否还能愉快地享受姜饼人等节日美食。
香料批发商尼莱•卡姆达尔(Nilay Kamdar)警告称,生姜短缺的问题可能会持续整个冬天。
香料供应商Pan United的主管Kamdar称:“从7月份开始,英国和欧洲的高品质生姜就出现了短缺。”
他说,在新冠肺炎大流行期间,生姜需求增加,再加上中国的歉收,这是导致生姜短缺的多种因素的组合。
Kamdar说:“一般来说,超市的价格不会上涨。姜的品质会受到影响。零售价格将保持不变,但批发价格可能会发生变化。”
2019年,中国占全球生姜出口的37%左右。
Tesco在一份声明中说:“今年,我们比以往任何时候都有更多的人开始自己动手做饭,利用在家的时间来发现新的口味和烹饪方法。”
“因此,像生姜这样的产品供不应求。我们正在努力应对这一情况,每天都有更多的货物供应。”
编译/前瞻经济学人APP资讯组
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