雅培奶粉检出微量香兰素被罚909万，香兰素是什么？

日前，上海市市场监督管理局于5月6日对雅培贸易(上海)有限公司作出行政处罚。行政处罚决定书显示，此次涉及的产品为批次号18042NT、生产日期2020年6月3日的雅培铂优恩美力配方奶粉1段900克产品。经检测，上述批次产品的香兰素项目实测值为171.6μg/kg。

香兰素是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，起增香和定香作用。为什么香兰素超量会获罚呢？

1段奶粉是专门针对0~6个月的婴儿提供的配方奶。在GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，凡使用涵盖0-6个月婴儿配方奶粉不得添加任何食品香精的国家标准，较大的婴幼儿配方奶粉中可以使用潘多拉苏、乙基香兰素和香草豆提取物，但有限量使用。即通常情况下1段奶粉（0-6个月）不允许添加香精，但2段奶粉（6-12个月）和3段奶粉（1-3岁）则允许添加香精。

据媒体报道，有专家指出，如果尚未发育完全的婴幼儿奶粉中含有食用香精，味道确实有可能产生依赖性，但过量则对身体没有伤害。因为香精有一定的自限性，当添加量过大时，会产生难闻的气味，过量食用香精对身体造成的伤害是一种不现实的说法。

1996年发表于《婴儿行为与发育》期刊上的一篇研究则证实了“婴幼儿容易对含有香精的食品产生依赖性”的说法。在研究当中，奶粉喂养的婴儿对于香草味配方奶粉表现出了更强烈的吮吸反应。

综上所述，各位母亲可以放心的是，奶粉中含有的微量香兰素并不会对婴儿造成健康上的影响。本次雅培奶粉违规被罚是因为香兰素会让婴儿对特定品牌奶粉产生依赖，造成不公平竞争。各位准妈妈或新手妈妈也要擦亮双眼，在婴儿食品方面不要轻信品牌，同时更仔细地查看配方表，科学育儿。

参考资料：

[1]http://www.fullcomegroup.com/index.php?m=content&c=index&a=show&catid=61&id=20

[2]https://doi.org/10.1016/S0163-6383(96)90040-5

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