研究显示：每天摄入2.5克纯天然可可粉，可提高日光条件下的视力

根据西班牙国家研究委员会(CSIC)和马德里孔普卢坦斯大学(UCM)食品与营养科学技术研究所(ICTAN)的一项最新研究，食用2.5克纯天然可可粉，就可以提高健康年轻人在日光条件下的视力。

研究人员将这种对光视觉的积极作用，归功于黄烷醇和可可碱。可可中含有的黄烷醇和可可碱是一种生物碱，可以刺激中枢神经系统，与咖啡中的咖啡因类似。

这项发表在《功能食品杂志》（Functional Foods）上的研究，分析了可可和红浆果中发现的两种膳食多酚的作用：可可黄烷醇（cocoa flavanols）和红莓花青素（red berry anthocyanins），旨在更好地理解多酚对视力和黑暗适应的影响。

为了进行这项研究，37名志愿者（17名女性和20名男性，年龄18-27岁）在三次不同的实验中，分别饮用可可饮料、红莓饮料和对照饮料(牛奶)，以提供一段间隔的洗脱期(消除每种食物痕迹的时间)。三小时后，研究人员测量了他们尿液中的多酚含量。

每次到访前，研究人员还会要求参与者在24小时内不要吃或喝任何富含多酚或咖啡因的食物或饮料 。

在两个研究组中，可可(2.5 g)和红浆果粉(10 g)的日摄入量均质为175 mg总多酚，对照组为零。可可中黄烷醇含量为1.5 mg/g，红莓粉中总花青素含量为3.2 mg/g。

随后为了测量视力，在不同的光照条件下，将字母表放置在距离受试者4米远的地方，一个高(感光)，一个低(介光)。对黑暗的适应，则采用心理物理方法，测量视网膜光色素白化后的敏感性恢复动态。

结果发现，食用可可粉后，人们的感光视力有了显著提高，但只有同期食用红浆果后才出现了改善的趋势。黄烷醇和可可碱可以提高对光的视力，但两种多酚饮食都没有影响人的中光视力（mesopic visual acuity）和黑暗适应能力（dark adaptation）。

在这些测试之前，研究人员进行了一系列问卷调查和眼部检查，以证明没有任何饮食因素或之前的病理现象——可能导致结果和结论的分析出现错误。

译/前瞻经济学人APP资讯组

参考来源：http://www.sci-news.com/medicine/cocoa-visual-acuity-09807.html

https://www.labmanager.com/news/small-amounts-of-pure-cocoa-found-to-improve-visual-acuity-in-daylight-26160