动物界中的“酒鬼”：仓鼠一天能喝21瓶葡萄酒

在动物王国里到处都是“酒鬼”。曾有驼鸟因贪吃发酵的苹果而并被困在树上；花园里有松鼠吃完梨后“酩酊大醉”；还有那些怪异的裸猿，它们一直喝酒，醉到吞下带刺的鲶鱼。然而，还有一种在哺乳动物的醉酒排行榜上得分相当高，那就是仓鼠。

仓鼠作为宠物非常受欢迎，在世界各地都很常见。在科学界里，它们也成为科学研究的常见对象，其中有一些研究是直接围绕它们对酒精的亲和力展开的。

在国外社交媒体上，布拉德福德健康研究所（Bradford Institute for Health Research）的重症监护顾问汤姆-劳顿博士（Dr Tom Lawton）谈到了仓鼠的一些饮酒天赋。劳顿博士表示，仓鼠非常喜欢喝酒，它们更喜欢喝15%的乙醇而不是水，它们能喝下足以让人类致命的酒量。

对此，有科学研究证明了仓鼠是实验室的"酒鬼"。1960年的研究表明，虽然老鼠可以通过基因工程或条件反射来哄骗它们喝酒，但仓鼠是一有机会就会开始舔酒瓶。

1962年有另一项研究进一步支持了仓鼠对酒精的偏爱，发现大多数被研究的圈养动物从酒精中获得了大约88%的液体摄入。

对此，研究者表示，一个可能的解释是酒精的热能含量，它与脂肪相差不大，可以让仓鼠变得更胖，以度过更寒冷的冬天。也有可能是仓鼠的囤积生活方式起了作用，因为收集的食物可能在它们的地下储藏室发酵，使仓鼠对烈性酒不陌生。

更重要的是，尽管仓鼠可以消耗惊人的酒精量——相当于一个成年男性摄入大约21瓶葡萄酒，它们似乎有相当高的耐受性。这在2015年的一项中得到了证明，该研究还制定了一个用于测量仓鼠醉酒程度的“摇摆量表”。

仓鼠对酒精的耐受性令人印象深刻，这要归功于仓鼠庞大而高效的肝脏，它可以过滤掉酒精并减少血液中的循环量。当乙醇被直接注射到仓鼠的血液中时就证明了这一点，它绕过了肝脏，导致了仓鼠酒量可以超出“摇摆量表”，超出人类接受的范围。

关于喝酒和醉酒，已经有很多相关描述的词语了，但也许“摇晃的仓鼠”也可以成为其中一个。

题为Adapting to alcohol: Dwarf hamster (Phodopus campbelli) ethanol consumption, sensitivity, and hoard fermentation的相关研究论文发表在《行为学过程》上。

前瞻经济学人APP资讯组

论文原文：

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S037663571500056X?via%3Dihub