最新！Dilmah CEO发布预测：欧洲、中东和美国茶叶市场将加速增长

以下为Euromonitor对全球第三茶叶品牌Dilmah的首席执行官Dilhan C. Fernando的采访内容。

随着时间的推移，茶的消费是如何演变的？

传统上，红茶、绿茶以及熟悉的“药茶”，如洋甘菊茶和薄荷茶在消费者中更受欢迎。然而，这种情况正在演变，因为新一代人口推动了茶叶类别的变化。几十年来，价格比味道更重要。而千禧一代和Z世代正在推动的趋势与口味和健康更为相关。不仅如此，随着年轻顾客开始喝茶，他们对可持续发展有着更多的理解，也愿意为品质好、可持续发展的茶叶付更多的钱。他们对新鲜口味的渴望正在推动乌龙茶、手工茶以及与情绪或健康益处相关的更多草药茶的增长。

新冠疫情如何加速茶叶的消费？

疫情之后，人们对健康饮料的偏好有了明显的改变，而茶叶由于其天然的抗氧化作用就属于这种饮料。推动消费的不仅是消费者的需求，还有推出新品种的茶商。人们重新强调天然性，同时重新挖掘了古老的、由阿育吠陀启发的草药疗法，包括水果茶和草药茶。

提高人体免疫力的茶有什么好处？

传统制作和新鲜包装的茶叶具有丰富的天然抗氧化剂。优质的红茶、绿茶、乌龙茶和白茶本身的类黄酮含量很高。类黄酮是抗氧化剂，可以保护人体不受氧化压力的影响，氧化压力是患重大疾病的一个关键因素。据说茶叶中的抗氧化剂还能提高免疫力，帮助身体应对情绪压力。重要的是，茶叶含有茶氨酸，它能提高警觉性，并在不引起发困的情况下放松精神。

随着消费者对新茶叶种类的兴趣越来越大，预计市场将如何增长？

消费者的生活方式已经发生了不可逆转的变化，人们更加注重对健康的创新。同时，人们开始倾向于使用对健康有益的茶以及辣木等草药。虽然人数不多，但随着时间的推移，这也将加速增长，这种增长主要会出现在欧洲、中东和美国。

随着人们对茶叶的认识不断提高，预计在2022年和未来几年，茶叶在全球的表现将如何？

茶叶市场无疑将经历增长，这符合消费者对具有健康益处的天然饮料的偏好，以及对更多样化口味的趋势。与抗氧化剂一样，真正的茶叶将提供丰富的功能。

传统的制茶方法是基于对自然的尊重——手工采摘最嫩的叶子，这样采摘的茶叶口味和天然抗氧化剂含量都是最佳，而烘干茶叶并模仿5000年前医生揉搓药草的方式可以浓缩这两者。

由于茶树是由风、阳光、雨水、湿度和土壤等自然因素汇合而形成的，这种制造方法在每批茶叶中都会培养出一种非常具体的自然表达——它的风土，这也是越来越多消费者欣赏优质茶叶的一个方面。

前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：https://www.euromonitor.com/article/reading-the-tea-leaves-for-2022-and-beyond

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