暴减71%！杨国福注册资本由1亿元减至3000万【附杨国福发展情况分析】

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据公开资料显示，近日，上海杨国福企业管理(集团)有限公司发生工商变更，股东杨国福、杨兴宇、朱冬波以及上海福果果企业管理合伙企业(有限合伙)、上海圣恩福企业管理合伙企业(有限合伙)出资额均减少，公司注册资本由约1亿人民币减至3000万人民币，减幅约70.9%。

——杨国福成长历程分析

上海杨国福企业管理(集团)有限公司前身杨国福麻辣烫品牌始创于2003年，是专业从事麻辣小吃及特许经营的全国大型餐饮连锁企业。2007年，杨国福成立哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司，在经历了12年的沉淀后，于2015年将集团总部设于上海。2018年10月迁址集团大厦——杨国福全球中心，开启新的战略篇章。2019年，公司加盟店遍布全国23个省市、400座城市、5500余家加盟店，并对海外市场进行了战略拓展。2020年，推出品牌歌曲《麻辣传奇》，门店数量拓展至6000+，立足上海，面向全球，打造餐饮连锁行业黄金品牌。

——杨国福收入结构相对多元

杨国福麻辣烫的创始人杨国福在2019年接受采访时表示，在公司目前的营业收入结构中，加盟费仅占比两成，多数收入来自其内部的商贸模块，例如向加盟商销售调味料、食材、厨房设备、餐厅家具等。

相对多元化的收入结构使得杨国福麻辣烫营业收入的增加并非百分百依赖于门店数量以及门店客流量的增加。公司内部完善的供应链体系也能够为企业收入带来足够的支撑。

——门店数量杨国福优势巨大

根据杨国福官网的数据来看，截至2022年2月，其门店规模已经超过了6000家。根据窄门餐眼的数据显示，杨国福麻辣烫国内的在营门店共有5471家，在2020年新开门店1168家，在2021年新开门店1033家。

横向来看，在麻辣烫赛道，杨国福麻辣烫的门店数量最多。截至2021年10月，与杨国福麻辣烫同为龙头之一的张亮麻辣烫全球门店的数量为5455家，较杨国福麻辣烫的门店数量少了400余家。而其余麻辣烫品牌的门店数量均在1000家以下。

——杨国福麻辣烫价格较为亲民

从价格方面来看，杨国福麻辣烫的价格并没有与其余麻辣烫品牌拉开较大差距，坚持走较为亲民的价格路线。

——食品安全问题可能成为杨国福IPO路上的“拦路虎”

尽管杨国福在麻辣烫赛道上有极大的相对竞争优势，但作为餐饮行业的一种，食品安全问题依旧是其“命门”。杨国福在依靠加盟模式进行快速扩张跑马圈地的同时，食品安全问题也被屡屡曝光。近5年来，杨国福麻辣烫多个门店被多次爆出食品安全问题。

对于餐饮行业未来发展的趋势和建议，君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏表示，餐饮行业后续几年依然会保持整体的增长，但整个市场竞争会越来越激烈，竞争门槛会越来越高。通常来讲，餐饮行业是一个进入比较容易，但是要做好非常难、要长期生存发展非常难的行业。未来行业的进入壁垒、竞争壁垒会越来越高，品牌化、连锁化会是餐饮行业的一个必然趋势，与此同时，因为餐饮行业是属于直接面向C端的体验性的消费业态，创新能力很重要。此外，要支撑品牌长期发展和连锁规模化发展，系统化的连锁运营管理能力十分重要。

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