撕下“网红标签”！认养一头牛创始人：公司将全面拥抱线下渠道【附乳制品行业发展现状分析】

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10月22日，位于河北省故城县康宏牧场的认养一头牛河北制造基地宣布建成投产，认养一头牛第4亿瓶A2 β-酪蛋白牛奶产品同日下线生产。在这次发布会上，认养一头牛创始人徐晓波表示，2023年将是认养一头牛线下渠道“元年”，公司将全面拥抱线下渠道。

作为一家有着“互联网基因”的乳企，认养一头牛一直以线上渠道销售为主。公司招股书数据显示，2019年到2022年1—6月，其营收分别为8.65亿元、16.50亿元、25.66亿元和15.97亿元，其中线上渠道销售占比分别为62.30%、77.50%、77.67%和 77.19%。虽然顶着“网红品牌”的标签出道，但品牌发展到一定阶段后，撕下“网红标签”走向线下渠道已是认养一头牛的必由之路。

投产仪式上，由中国营养保健食品协会平台提出的《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准通过技术评审。该标准在奶源、加工生产和营养物质等方面对A2β-酪蛋白牛奶进行了详细规定。这也意味着，A2β-酪蛋白牛奶要有行业标准了。

随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高，乳制品的消费需求不断增加。国内乳制品品牌不断涌现，产品质量和品牌形象得到了提升。同时，政府对乳制品行业的监管力度也不断加强，保障了消费者的权益。然而，乳制品市场仍面临一些挑战，如市场竞争激烈、产品质量安全等问题。

——全国奶业发展规模

根据中国奶业协会分类办法，奶业主要有两大细分产业，分别为奶类产业以及乳制品类产业。2017年以来，我国奶业产品产量历经小幅下滑后持续回升，2018年至2021年三年间产量增速持续提升。根据中国奶业协会数据，2021年全国奶类产量3778万吨，同比增长7.03%;乳制品产量突破3000万吨，同比增长7.91%。2019年底全球新冠疫情爆发以来，居民对于提升免疫力的需求大幅上涨，奶类产品及乳制品作为蛋白质含量丰富的食物来源，能够辅助提升人体免疫力，因此2020年至2021年全国奶业需求端驱动力较大，乳制品增速方面取得近四年来的新高。

——中国奶类人均消费量

国家统计局《中国统计年鉴2021》的数据显示，2015-2021年我国奶类年人均消费量整体呈现波动上升的趋势。2021年我国奶类年人均消费量为12.5千克/人/年，创下历史新高。根据尼尔森数据，我国液态奶人均消费量约为全球平均水平的三分之一左右，处于较低水平，对标人民日益增长的美好生活需要，乳品仍是畜产品供给结构和居民膳食结构中的一块突出短板。

——中国主要乳制品企业产能布局情况

从乳制品行业几家上市龙头企业的产能布局上来看，乳制品行业的龙头企业都具有较强的生产能力，强化了乳制品行业的供给端。

高级乳业分析师宋亮表示，2020年之后中国乳品消费趋势向理性消费转化，呈现阶段性放缓。2020-2025年是中国乳业调整再出发的阶段，2025-2030年会迎来新的黄金阶段，届时三四线城市人均消费量有望达到一二线城市的三分之二;中国乳品产业发展会从基础营养向专业营养转变;国内跟国外在资源之间会形成很好的分工合作;奶酪等高附加值的产业会有很好的增长。

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更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。

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