生鲜电商壹桌网陷倒闭传言 只有解决痛点才能生存

成立仅一年多的上海生鲜电商平台壹桌网传出面临倒闭的消息。据近期报道，位于上海闵行区颛兴东路的壹桌网总部已经人去楼空，其APP商城内的货品全部下架，客服电话也始终打不通。

有上海市民发现，以前购买过生鲜食材的壹桌网APP商城货品全部下架，客服电话始终打不通，此前办的购物卡无法使用。此前，有网友对壹桌网的配送业务表示赞赏，称其配送和售后很贴心；亦有网友表示，生鲜电商里，很多界面杂乱不堪，壹桌算是非常整洁舒适的了。那么屡被网友称赞的壹桌网为什么突然停止服务？

壹桌网工作人员表示，现阶段只是暂停业务，暂停业务只是为了想给消费者更好的服务，但生鲜电商行业近来“寒潮”不断也是不争的事实。

据了解，在此次壹桌网暂停业务之前，垂直生鲜电商“美味七七”已经倒下、现代鲜果服务供应商“天天果园”大面积关闭线下门店、拥有超过10万用户的移动生鲜平台“果食帮”也在8月宣布停业……

据不完全统计，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。

营销培训讲师冯启表示，壹桌网的事件不是个例，很多生鲜电商看到了市场的前景，但是其品牌没有在消费者心中产生影响力，“消费者持续稳定的购买规律还没有形成，对生鲜的需求不稳定”。

生鲜市场潜力大，未来几年仍高速发展

中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持80%以上的增长率。占农产品零售总额的比例仅3.4%。未来仍有较大空间。艾瑞预计2017年，中国生鲜电商市场交易规模将突破1000亿元，渗透率达7%。

资料来源：前瞻产业研究院整理

省时和便宜是用户网购生鲜产品主因。随着人们生活富足和工作节奏加快，对于多数产品为生活必需品的生鲜品类而言，价格已不是电商最主要优势，而省去了超市采购时间成为多数网购用户选择线上购买生鲜产品的原因。由于品类的特殊性，生鲜电商行业的火热也不断促进生鲜配送的进步，生鲜配送当日达率为52.5%，两天内到达率超2/3。

资料来源：前瞻产业研究院整理

只有冷链的成本以及发展客户服务降低，生鲜电商才有生存的希望

时效保障、多温层协调、成本控制是冷链物流发展难点。生鲜产品的易腐需要低温物流以保证产品品质。我国冷链物流起步较晚，发展较为滞后，但随着生鲜电商的发展和大量资金投入，基于互联网的面向末端宅配的冷链物流企业逐渐发展，为生鲜电商提高物流效率、减少产品损耗做出重要贡献。

客户服务是生鲜电商运营的关键环节。食品安全越来越得到社会的关注，任何食品行业对此丝毫不敢怠慢。作为2015年兴起的生鲜电商，各家企业更是如履薄冰，坚决执行国家各项关于食品安全的政策和法规，积极树立行业的良好形象，让百姓放心的在网上选购自己心仪的生鲜产品。为此各大生鲜电商，建立了一系列的食品标准化的安全体系，和及时专业的售后服务。