麦当劳停用抗生素鸡不含中国遭质疑歧视？真实原因是这样

麦当劳公司(MCD.N)周三表示，随着快餐巨头加紧努力，打击危险的超级病菌，它将在2018年开始遏制全球鸡肉供应中高价值人类抗生素的使用。

麦当劳在政策声明中表示，正在解决其它肉类、奶牛和产蛋鸡的抗生素计划。

麦当劳要求鸡肉供应商开始逐步淘汰抗生素的使用，世界卫生组织将其定义为人类医学中至关重要的抗菌药物(HPCIA)。

公共卫生和消费者群体对此表示赞赏，这一举措并不像美国公司的政策那样严格，美国一年期的供应商已经为连锁店提供的鸡不含被认为对人类健康重要的抗生素。

在2018年1月，HPCIA将从巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲的麦当劳鸡中消失。只有在欧洲，该公司将给最后一道防线的抗生素粘霉素例外。

到2019年底，澳大利亚和俄罗斯的供应商将停止使用HPCIA，欧洲供应商计划去除粘霉素。

所有其他市场的供应商将在2027年1月前遵守。

麦当劳在其抗生素政策更新中表示：“我们的目标是在此日之前实施这项政策。”

麦当劳8月17日告诉一组消费者和环境组织，截至2018年1月，其全球鸡肉销售量额的74%符合这一政策，消费者报告政策部门消费者联盟在一份声明中说。

消费者联盟还表示，该公司告诉集团，希望很快有一个从牛肉供应中减少医疗重要抗生素的时间安排表。

麦当劳拒绝对销售数据及其牛肉计划发表评论。

美国超过70%的医疗重要抗生素出售用于牲畜。 科学家们警告，日常使用抗生素以促进健康养殖生长，并预防疾病，但却有助于危险耐抗生素的超级病菌感染的兴起，每年杀死至少23,000名美国人，并对全球健康构成重大威胁。

消费者联盟食品政策倡议主管Jean Halloran在一份声明中说：“如果全面实施(计划)，它将彻底改变市场环境，因为公司的购买力强大。”

麦当劳在本月初消费者和环境组织的会议上表示：“希望能够在短时间内将减少牛肉中重要医疗抗生素提上日程。”

Jean Halloran表示麦当劳计划首先关注10个国家牛肉的生产，占公司供应量的85%。

麦当劳曾经说过，遏制抗生素在牛肉和猪肉供应中的使用将比鸡肉要困难得多，由于它购买肉类的渠道。 这个连锁店只有两个主要的美国鸡肉供应商，但是从成千上万的牧场主购买牛肉，平均每个牧场只购买50头奶牛。 此外，鸡比牛和猪更早地屠宰，远远没有机会让它们生病，需要抗生素。

关于中国未列在首批减少抗生素使用的名单中，麦当劳中国发声明称，“在中国，麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致，并一直与政府相关部门、供应商、行业协会、学术专家密切合作，根据中国农业的实际情况，推进行业的可持续发展。”

但麦当劳中国方面认为，以禽类饲养为例，“在治病过程中合理使用抗生素是必须的”，其供应商会在兽医的指导下用药，药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。麦当劳也严格要求供应商执行关于停药期的相关规定，在餐厅使用的鸡肉均通过相关检测，包括有资质的第三方实验室的抽检。

至于中国很难与其他一些国家同步，有专家表示，这首先与中国的抗生素来得容易、价格低廉有关，全球四分之三的青霉素工业盐、五分之四的头孢菌素类抗生素、十分之九的链霉素类抗生素产于中国，中国是当仁不让的抗生素生产大国；其次，中国人对抗生素耐药性的认识不足，使得其在中国的使用基础太深得人心，人也用得很厉害，家禽牲畜更是如此。

而中国的养殖条件层次不齐也是一个客观因素，养殖者本身对抗生素的警惕性不高，加上一些养殖环境、方式未达标，短时期还达不到完全停用抗生素的要求，这就导致中国要想跟上国际步伐，在饲料中停止添加抗生素，道阻且长。