平日烹饪烹调,不少人习惯放点八角、桂皮增香。如今,各种卤味也是大街小巷卖得起劲。但无论是自己做还是外面买,这些添加了各种香料的食品,可能背后的一幕会让你始料未及——被二氧化硫熏透的“硫磺八角”你敢吃吗?
据悉,近日有媒体在广西一个香料物流中心市场调查发现,里面售卖的很多八角香料,竟然都是违规的“硫磺八角”!
眼下正是八角出货旺季,单是调查中的那个市场,八角一天的出货量就高达300吨。可是,这么大批量的采购出货,中间的处理过程却是让人触目惊心:大部分商家都使用硫磺熏制八角,三天晒两晚熏。
据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,硫磺可以作为食品添加剂,但八角并不在其适用范围之列。而在这里的一些“硫磺八角”,送检结果却显示二氧化硫超原国标16倍!达到500mg/kg!市场里弥漫着刺鼻气味!
这些处理,往往是商家为了缩短工时、降低成本打的“擦边球”,以获得追本逐利的效益。
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