关店潮！日本寿司店大批倒闭 新冠重创餐饮业拉面店情况也不容乐观

日本寿司店大批倒闭。受新冠疫情冲击，客流量骤降，日本餐饮业遭遇重创，许多拉面店、寿司店纷纷倒闭，如何靠创新渡过这一难关成为大问题。

据东京商工调查结果显示，截至2020年9月，共有23家寿司店倒闭，是去年同期的1.5倍。如若照此势头发展下去，预计会有共30家寿司店倒闭。此前央视财经报道，截至今年9月底，日本国内已有超过30家拉面馆宣告破产。

据报道，日本著名的“回转寿司”就为了应对危机应运而生的，改成柜台式经营后，可以减少食物的损耗，还能节约电费。面对新冠这一危机，寿司店又该想出什么新招自救呢？