研究发现：间歇性禁食的减肥效果并不佳，这种饮食方式反而更好……

近年来，间歇性禁食风靡一时，成为很多减肥人士的不二首选。

所谓的间歇性禁食，其实指的是在进食和非进食之间进行了一个循环往复，即在禁食和正常饮食之间切换。

最著名的间歇性禁食法是5:2，即正常饮食5天，然后在剩下的2天将卡路里摄入量减少到每日所需的四分之一——通常是男性每天600卡路里，女性两天500卡路里。

另一种间歇性禁食是16:8节食法，这是《老友记》女星珍妮弗安妮斯顿(Jennifer Aniston)所推荐的。遵循这种饮食的人每天禁食16个小时，在剩下的8个小时里——通常是上午10点到下午6点之间——想吃什么就吃什么。

与正常饮食相比，很多人认为间歇性禁食能帮助快速减肥。但一项研究表明，结果可能恰恰相反。

在巴斯大学的试验中，与遵循正常饮食的人相比，间歇性禁食者的体重下降的更少——即使他们的卡路里摄入量总体相同。因此，对于想要减肥的人来说，遵循正常饮食并在一段时间内稳步限制卡路里摄入量，可能是更好的选择。

该研究招募了36名参与者，并分成三组：

第一组隔日禁食。禁食后的一天，他们的食量比平时多50%。

第二组——传统节食计划的代表——每天每顿饭都减少了25%的卡路里。

第三组也是隔天禁食(与第一组相同)，但在禁食后的一天，他们的食量比平时高出100%。

研究开始时，三组参与者饮食平均每天摄入约2000-2500千卡。在为期三周的监测期间，第1组和第2组将平均能量降低到1500-2000千卡之间。

第一组和第二组以不同的方式减少了相同数量的卡路里摄入量，而第三组禁食却没有减少整体卡路里摄入量。

结果显示，第二组在短短三周内减掉了1.9公斤。双能X射线吸收仪(DEXA)身体扫描显示，体重减轻几乎完全是由于体脂含量的减少。

相比之下，第一个禁食组经历了相同的热量摄入减少，而在非禁食的日子多吃50%的卡路里，体重减少了1.6公斤。但只有一半的体重减轻来自于减少的身体脂肪，其余来自于肌肉质量。

第三组禁食，但在非禁食的日子里，他们的能量摄入增加了100%，因此体重减轻是微不足道的。

这项新研究发表在《科学转化医学》(Science Translational Medicine)杂志上。

译/前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-9693583/Intermittent-fasting-doesnt-help-lose-weight-quicker-experts-claim.html