太神奇！拔智齿长期能帮助提高味觉功能，而且女性效果优于男性

宾夕法尼亚大学医学院(Penn Medicine)在《化学感官》(Chemical Senses)杂志上发表的一项新研究发现，拔掉智齿的患者，在手术数十年后的味觉能力有所提高。

这一发现，挑战了此前称拔掉智齿(被称为第三磨牙)只会对味觉产生潜在负面影响的观点，也是分析拔智齿对味觉长期影响的首批研究之一。

多蒂和宾夕法尼亚大学牙科医学院的三年级学生戴恩·金(Dane Kim)对1255名患者的数据进行了评估。这些患者在过去20年中，都在宾夕法尼亚大学的嗅觉和味觉中心接受了化学感觉评估。其中，拔除第三磨牙者891例，未拔除者364例。

测试中使用的溶液试品包含了五种不同浓度的蔗糖、氯化钠、柠檬酸和咖啡因。每一种溶液都要小口啜饮，在嘴里漱一漱，然后吐出来。在那之后，受试者指出溶液尝起来是甜、咸、酸还是苦。

结果显示，拔牙组在四种味觉中的每一种都优于对照组，而且在所有情况下，女性都优于男性。

这项研究首次表明——在很久以前接受过提取手术的人，他们的味觉能力平均得到了提高(通常提高了3%-10%)。

“这项研究有力地表明，拔掉智齿，对某些人的舌味觉通路有长期的积极影响，尽管影响很小。”

研究作者称，有两种可能性可以解释这种增强：首先，提取对刺激口腔前部味蕾的神经的损伤，可以释放对供应口腔后部味蕾的神经的抑制，提高整个口腔的敏感度。第二，手术后的周围神经损伤后的过敏症，在其他情况下也有很好的记录。

例如，从动物研究中有证据表明，咀嚼过程中可能出现的重复轻触，会逐渐增强受刺激组织的神经反应，从而导致渐进式的长期触觉敏感。然而，这是否与味觉有关还不清楚。

“这种影响是微妙的，但它可能为我们提供了一个洞见，即改变神经传播的环境能够长期改善神经功能。”研究人员表示。

译/前瞻经济学人APP资讯组

参考资料：https://neurosciencenews.com/wisdom-teeth-taste-18833/