吃什么很关键！乳制品和高糖饮食会刺激痤疮粉刺，多吃蔬菜水果宜美容

在青春期和成年期，许多人会备受痤疮的折磨。人们常说，一些食物，如巧克力，会加重痤疮。那么，饮食真的能影响痤疮和粉刺吗？

痤疮是一种皮肤状况，在皮肤下的毛囊变得阻塞，会导致油和斑点。它最常见于年轻人，可出现在面部、背部和胸部。

有多种方法可以研究饮食和痤疮之间的关系。皮肤学专家格雷戈里·德洛斯特（Gregory Delost）博士描述了“2009年1月至2020年4月间的系统综述，（在该综述中）作者评估了42项观察性研究和11项介入性临床试验，并发现了多种与痤疮相关的饮食因素。

“观察性研究”指的是简单比较两组人的研究，在这里是两组有着不同饮食习惯的人。“介入性临床研究”指的是要求一组人改变他们的饮食，并测量其对痤疮的影响。

总的来说，回顾得出的结论是：痤疮和饮食之间的确存在联系，但干预性研究发现的联系比观察性研究的联系要弱。

每项研究都有不同的发现。一些观察性研究依赖于人们饮食纪录。

意大利那不勒斯大学的痤疮专家加布里埃拉·法布罗奇尼（Gabriella Fabbrocini）教授说:“高血糖生成指数的饮食，和频繁食用乳制品（尤其是全脂牛奶和脱脂牛奶），是建立饮食和痤疮之间联系的主要因素。”

高血糖负荷(GL)，意味着含有碳水化合物的食物在体内能迅速分解。这些包括含糖的食物和饮料、白面包和米饭。研究显示，刺激痤疮的因素包括高血糖负荷食品、乳制品、高脂肪食品和巧克力，而抑制痤疮生长的因素包括脂肪酸以及水果和蔬菜的摄入。

西俄亥俄大学的皮肤病专家Jerry Tan博士表示：“血糖指数高的食物，可以提高胰岛素和胰岛素样生长因子的水平。这两种激素都能增加皮脂的排泄，并将皮脂的成分改变为更有利于炎症的成分。”皮脂，是由皮肤皮脂腺产生的油性物质。

来自马萨诸塞大学的皮肤微生物学专家凯利·哈斯（Kelly Haas）博士则表示:“痤疮的病理生理学，是多因素的(大部分还不清楚)，所以饮食的改变不一定对所有情况都有效。”

痤疮与荷尔蒙水平有关，而荷尔蒙水平在青春期、月经周期和怀孕期间会发生变化。基因和对药物或化妆品的反应，也是原因之一。

译/前瞻经济学人APP资讯组

参考来源：https://www.sciencealert.com/does-dairy-and-other-foods-actually-cause-acne-here-s-why-it-s-tricky-to-tell