核污水危机之下，中国最神奇的地方“变”出海鲜

8月24日下午，日本正式启动核污水排海计划，将7800吨被福岛第一核电站反应堆堆芯直接接触过的海水，经由1公里的海底隧道排太平洋。

虽然核污水要240天后才到中国，但国内已经兴起了对各类水产的负面情绪。超市里各种进口食材销量崩盘，日料店人流大减，社交平台上那些直播着远洋捕鱼的中国主播都受到无妄之灾，遭到抵制甚至网暴。人类对海洋的恐惧达到了顶点。

然而就在这个时刻，中国正在从远离海洋数千公里，遍布着沙漠和戈壁的欧亚大陆最深处，神奇地“变”出水产品来。

近期，新疆海鲜丰收的消息登上热搜，来自新疆的三文鱼、罗非鱼、南美白对虾、澳洲小龙虾等过往只出现在不仅将销往全国，甚至还要卖到俄罗斯、新加坡等国家。

据央视新闻报道，伊犁哈萨克自治州尼勒克县喀拉苏乡三文鱼基地养殖的三倍体虹鳟，被农业农村部农产品质量安全中心收录进全国名特优新农产品名录，今年产量预计将达到6000吨;

图片来源：摄图网

和田县喀什塔什乡克孜勒也尔村冷水养殖的金鳟鱼、三文鱼、西伯利亚鲟鱼，已经搬上了当地许多火锅店、烤鱼店的餐桌;

麦盖提县巴扎结米镇澳洲淡水龙虾养殖基地养殖的澳洲淡水龙虾，也就是俗称的“澳洲小龙虾”个头肥硕、体形饱满，重量可达到130克，是当前水产市场的“新宠”;

察布查尔县坎乡库勒特克其村一公司稻蟹养殖基地内，养殖户们正忙着捕捞“淡水虾王”罗氏沼虾;

更夸张的是，临近吃蟹季节，新疆阿勒泰地区一牧场有限责任公司螃蟹养殖基地产出的今年第1批螃蟹，正在准备分拣、打包后将销往江苏南京市场。不少网友看到“新疆螃蟹销往长三角”的标题后，都在怀疑是不是看错了……

400毫米等降水线之后的西北诸省，一直是教科书上的半干旱区、干旱区，这个大多数人印象中和“水”绝缘的地方，如今却出产了种类丰富的水产，在这背后，大西北地区蓬勃兴起的基建对自然条件的改造，以及农业科学方面的投入和进步，超出想象。

依托于国内日益成熟的生态集约化养殖模式和物流条件，西北地区在高海拔地带利用冰川融水的天然优势发展冷水养殖的模式日益成熟，典型就是前面提到的尼勒克县三倍体虹鳟养殖。

作为伊犁地区的三大冷区之一，尼勒克县基本没有酷暑，环绕天山的喀什河流淌着天山冰川雪水，水深6米以下的水温常年保持在10 ℃以下，这为冷水鱼的生长创造了优质的自然条件。

不过，该地地处偏远，产业落后，因此这些优势长时间没有被发掘。

近年来随着人民生活水平的提高，国内消费者对于以三文鱼为代表的的鲑鳟类冷水鱼需求暴涨，给当地产业发展带来了机会。

根据挪威海产局的分析数据，2011年中国三文鱼总消费量在2.9万吨左右，到2019年已经达到9-10万吨，7年间消费量增长超3倍。同时其预计2025年中国市场三文鱼消费量有望达到24万吨，也就是短时间内再翻2倍多。

然而，这个数量平摊到每个人头上也不过不到200克/年，如果以同处东亚的日本每人每年消费500克的水平来看，市场需求仍有3倍增长空间。而要是以挪威等欧洲国家每人每年消费超过5000克的水平为目标，那增长空间不可限量。

而从各方面数据来看，中国本土的鲑鳟鱼类产量长期不到4万吨。

快速拉大的供需差距，是新疆以及西北地区发展三文鱼养殖的巨大历史机遇。

2014年，尼勒克县招商引资来了新疆扬阳建设工程有限公司，在喀拉苏乡成立新疆天韵有机农业公司尼勒克分公司，投资5000万元在温泉水电站库区建成首个冷水鱼养殖基地，当时规划每年繁育鲑鳟鱼苗种800万尾，年产鲑鳟商品鱼15000吨;实现年产值达到7.5亿元，年均利润可达1.5亿元。

从后续发展看，这个项目对推动当地乡村振兴、引导农业现代化起到了巨大作用。

一开始，该基地还主要是围绕三文鱼的培育和养殖投入建设，但很快就向产业上下游延伸，集聚了一条包含研发、孵育、养殖、加工、物流、销售以及周边休闲农业、生态旅游等全环节的现代养殖产业链。

在上游研发环节，该基地不仅自己拥有专业的冷水鱼繁育研究与养殖团队，与中国电信、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、新疆维吾尔自治区水产科学研究所等科研机构不断加深合作，协作攻关，实现优势互补、强强联合。

中游，基地先后投资2200万元和6000万元建设了三文鱼初级加工厂和精深加工厂，自动化无菌三文鱼加工线，多种加工及包装方式，从生产到加工都有HACCP认证和BAP认证，保障食品安全。

而在下游，早在2018年，尼勒克县就相继在北京、上海、福建、广东、乌鲁木齐、阿克苏、伊宁市、库尔勒等地实体店开售，如今更是遍布国内华润万家、永旺超市、京东生鲜等销售平台，同时出口俄罗斯、马来西亚等国。

除了自身业务拓展之外，天蕴公司的现代化产业链也正在引领地区生产方式的改造升级，推动乡村振兴。

2016年，天蕴公司提出“龙头企业+专业合作社+贫困户”的扶贫模式，以无息贷款入股方式，吸纳609户建档立卡贫困户，每户入股1万元，成立全赢合作社。前3年，609户贫困户每户每次可拿到分红3000元。后2年，他们每年按全部实缴出资15%的股权享受固定分红收益。

2022年，公司举行最后一次年度分红大会，609户人家第5次领到分红款。至公司共计分配保底分红730.8万元，每户12000元的红利已超当年的入股资金。

同时，基地在用工岗位上也向当地农牧民倾斜。据光明日报报道，公司里本地农牧民占到员工总数60%以上，140多位农牧民‘变身’为天山脚下的新渔民，月工资大多超过4000元。

在更大的范围内，通过品牌效益的扩展，在水产养殖基础上发展区域性的休闲观光娱乐产业，辐射带动周边乡镇旱田小麦、树上干杏等其他优势特色农产品的精深加工，尼勒克县三文鱼基地让上千名农牧民实现了增收。

目前，该公司已全面参与尼勒克县乡村振兴产业融合发展示范园建设，规划到2025年，力争通过三文鱼全产业链建设，实现产值30亿元，新增就业岗位1万余个，带动农牧民持续增收致富。

从具体经验来看，在西北地区建设现代水产养殖业，要靠密集的技术投入来弥补产业基础和地理区位上的缺陷。

尼勒克县三文鱼基地深水网箱和苗种培育网箱均位于峡谷之中的深水区，四周群山环绕人迹罕至，距离最近的生产设施也有6公里之远。

在这种情况下，天蕴公司建设了在线监测系统、生产过程管理系统、综合管理保障系统、公共服务系统组成的信息化管理体系。

在线检测系统包括水质在线监测子系统和气象站;生产过程管理系统包括自动投饲系统、起吊系统、水下机器人及生产过程监控系统;综合管理系统包括手持式管理系统及生产运营管理系统;公共服务系统包括实验示范成果展示系统、养殖渔情精准服务系统、疫情灾情监测预警系统及公共信息资源库系统。

通过实现养殖过程的实时在线监测和精准调控，大大提升了养殖基地的信息化、自动化和智能化水平，降低生产成本，提高劳动生产率、资源利用率和管理效率，提升水产品质量等级和市场竞争力，值得学习。

整体来看，尼勒克县三文鱼基地只是新疆近年来大力发展现代水产养殖的缩影。根据公开信息，自治区内至少已经有9个地方形成了规模化水产养殖基地，为全国人民提供高品质、可放心的优质水产。

根据前瞻产业研究院《中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，水产养殖已经是中国农业结构中发展最快的产业之一。2020年，全国水产品养殖产量为5224.20万吨，同比增长2.86%。

前瞻预测2021-2026年中国水产养殖业产值将以CAGR4%左右的增速上升至2026年超过1.29万亿元。

面对日本核污水排海带来的生化危机，传统的水产产业发展脉络或许会被打断。当下的节点上，充分发掘新疆水产的潜力以创造无限可能，不失为一条有效的路径。

前瞻经济学人APP 产业观察组

更多行业研究分析详见：

【1】《2023-2028年中国水产养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》，前瞻产业研究院

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参考资料：

【1】新疆三文鱼是如何养成的? | 天山网

【2】尼勒克县：以特色产业带动农牧民增收致富 | 新华网

【3】新疆天蕴有机农业有限公司 | 农业农村部