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你爱喝吗?清华最新研究:奶茶让人上瘾,或增加抑郁、焦虑风险【附奶茶行业现状分析】

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 温杨洋 • 2023-10-09 16:42:49 来源:前瞻网 E7589G0
100大行业全景图谱

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图源:摄图网

近年来,奶茶在中国的受欢迎程度呈现出了惊人的上升趋势。无论是在大城市的繁华商业区还是小巷深处的街头小店,奶茶店的数量似乎已经无法计数,奶茶成为了年轻人们追捧的时尚饮品。

最近,清华大学和中央财经大学的研究人员发表了一篇题为“New form of addiction:An emerging hazardous addiction problem of milk tea among youths”的研究论文,刊登在“Journal of Affective Disorders”期刊上。该研究指出,喝奶茶可能会导致成瘾,并与抑郁、焦虑和自杀意念有关。

奶茶成瘾行为包括饮用频率较高、依赖/渴望、内疚感、戒断反应、停不下来、耐受和想要停止。研究人员表示,奶茶属于含糖饮料,含有大量的糖。早期研究显示,高糖饮食会升高皮质醇水平,导致下丘脑-垂体-肾上腺轴(HPA)失调,而HPA是负责压力管理的主要激素系统,对情绪和行为等产生深远影响。

研究人员表示,这一结果给人们敲响了警钟,饮用奶茶可能会导致成瘾症状并增加抑郁、焦虑等风险。因此,人们应该控制过量摄入,避免其对身体和心理健康的危害。

奶茶备受消费者喜爱

由于新式现制茶饮注重产品品质还具有社交价值,因此备受消费者喜爱。近年来,我国新式茶饮消费者对新式茶饮的用户粘性较高。根据每日经济新闻联合慧辰股份对“Z世代”(出生于1995年~2010年)新茶饮消费者调研情况,30.5%的受访者将水果茶列为最喜欢的茶饮类型;其次是奶茶,占比为27.6%;奶盖茶排名第三,占比为16.4%。

图表3:2022年新茶饮类型受欢迎程度(单位:%)

2020年,新冠疫情期间消费者对现制茶饮的热情度依然高涨,微博#秋天的第一杯奶茶#话题阅读量高达24.2亿,讨论量高达101.7万。

图表6:2020年奶茶相关微博话题热度(单位:亿,万)

传统奶茶进入存量时代,竞争格局基本稳定

目前,我国奶茶品类主要分为固体(粉状)奶茶、液体奶茶和以奶茶店为载体的现制奶茶。经过十余年的发展,固体(粉状)奶茶和液体奶茶的两大细分市场已经转向存量市场,市场规模均在40亿元左右。

在竞争格局上,固体(粉状)奶茶细分市场已经形成了“香飘飘”一家独大的格局,香飘飘的市场占有率达到63.1%,其他主要市场参与者包括统一、立顿等。液体奶茶细分市场主体则有统一、康师傅、麒麟、哇哈哈等。近年来,香飘飘为挽救“奶茶困局”也入局液体奶茶细分市场,推出MECO、兰芳园两大系列。此外,由于4.0新茶式盛行,香飘飘的MECO品牌也推出了果汁茶。

图表3:固体(粉状)奶茶市场竞争格局(单位:%)

图表4:液体奶茶市场主要竞争者情况(单位:元,ML)

广州市成为奶茶店数量最多的城市

根据国家统计局和大众点评数据显示,截至2021年7月8日,广州市奶茶店数量为18577家,位居第一成为我国奶茶第一城。

图表1:2021年中国各城市奶茶店数量(单位:家)

综上来看,奶茶在新茶饮市场是还是备受消费者喜爱,传统奶茶行业已进入存量时代,竞争格局相对稳定,市场集中度较高。在众多城市中,广州市成为奶茶店数量最多的城市。

盘古智库高级研究员江瀚指出茶饮行业是一个充满竞争的行业,上市的企业可以更好地整合资源、提高竞争力,从而在市场上占据更大的份额,但也需要遵守相关法律法规、规范经营行为,以确保企业长期发展。

中国营养学会会员、食品安全科普专家王思露表示,“甜味”“高甜度”是奶茶诱惑消费者味蕾的较大因素,但奶茶含有大量的糖类物质,易增加龋齿、肥胖、糖尿病等一些慢性疾病的患病风险。王思露提醒消费者,一杯奶茶可能导致糖分摄入过量,长期或过量喝奶茶会对身体健康带来危害。奶茶多喝无益,特别是青少年更需警惕奶茶所带来的“甜蜜负担”。

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